「からだと料理、台所の学校」基本コース│料理教室│オンライン講座

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台所と暮らしに宿る、自然の知恵。
現代に生きる私たちのために。

長く受け継がれてきた台所の知恵には、
今もなお、心身を支える力があります

「台所の学校」は、
自然への回帰だけでも、現代の否定でもなく、
両方の恩恵に感謝と敬意を払う、
そして、今までにない未来へすすんでいく
新しい学びの場です

旬の食材にふれ、命と生産者に敬意を払いながら、
日々の食卓をあきらめない

ただし、無理は続きません
自己流や極端な考えに偏らず、
本質を学び取り、自分に合った形で、
心地よく取り入れていきましょう
台所じかんだけでなく、外食も変わってくるはず！

20年以上の実績をもとに、
オンラインで全国の仲間とともに学べるこのクラス。
ご自身の今に合ったヒントがきっと見つかるはずです

コースの対象

‖初めての方、再受講の方、料理が苦手な方
　自然食に挫折した方大歓迎です！

‖女性限定です

お体のことやデリケートな悩みの会話になることがあります。
女性と男性では、身体の使い方も大きく異なりますのでどうぞご了承くださいませ。

コースの内容

1. 基本を学ぶ録画動画‖19本

2. 5回の対面食事相談Zoomクラス
　（レジュメ・レシピあり）

このコースで学ぶこと

元気になるため＋美味しくつくるために必要なことを学びます

‖玄米・白米の美味しい炊き方・選び方
‖基本調味料の選び方、組み合わせ方
‖「切り方」や包丁の持ち方
‖発酵食品のつくりかた
‖季節への合わせ方
‖知っておきたい食養メニュー
　（海藻・ゴマ他乾物・豆類、旬の野菜）
‖知っておきたい薬膳
‖動物性の取り入れ方
‖年齢や男女別の合わせ方
‖気にしておくべき不足しやすい栄養
‖体調チェックの基本
‖取り入れたい生活習慣 etc

変わること

‖消化吸収がよく、必要な栄養がそろう
‖新陳代謝がよくなり、腸内環境が調う
‖血行・リンパの流れがよくなる
‖料理をつくる過程そのものが整体のようになる
‖顔色、体調、姿勢、肌、気持ち、感覚器が変わる
‖メンタルが変わる
‖ご家族の「おいしい！」も聞けるようになる

コースで大事にしていること

無理なく、でも基本の大切なポイントは逃さずに

食は「できること」からで大丈夫。
でも自己流ではもったいないことも。
講師が無理なく続けられる工夫をお手伝いします
全国の仲間の声にも励まされながら、毎日の台所を心の基地に。

食べ物に「良い・悪い」はありません

食べ物はすべて命の恵み。
気候や体調、組み合わせで変わります
このクラスでは「決めつけ」ではなく、背景や個性を学びます
楽しく、美味しくいただくことが、実はからだにも一番の助けになります

自然栽培や伝統製法の食材で、台所の解像度を上げる

「オーガニック」とひとことで言っても
育ち方や背景には大きな違いがあります
長年の現場経験から、本当に力のある食材の見分け方や選び方をお伝えします
香りや触感、手間のかけ方にふれて、台所そのものが変わっていく喜びをぜひ

こんな方におすすめ

‖ヘルシーな料理を試してみたけれどうまくいかなかった方

‖情報が多すぎて、何から始めて良いのか分からない方

‖薬に頼らず、自然に元気になりたい方

‖オーガニックな素材を使いたいけどうまくいかない方

‖環境にも配慮した食生活をしたい方

‖家族がおいしく食べられる工夫を学びたい方

詳細情報

視聴期間

基本を学ぶ録画動画（19本）は、入金確認後から10月27日までの約半年間、全てご覧になれます

日程

5回の対面食事相談Zoomクラス日程

土曜日
13時〜15時半
5/31、6/28、7/19、8/23 、9/27 （予備日10/18）

クラスはアーカイブ致します。コース期間中何度でもご視聴いただけます。

欠席なさった場合は、アーカイブ視聴をもって参加とさせていただきます。

コースの全日程終了後、1ヶ月はすべてのクラスを視聴できます。

受講方法

WiFi環境があり、パソコンでの受講を推奨します。
Zoom受講の方法は事前にご案内します。

受付

初心者・再受講歓迎（ただし女性限定です）。

受講料

入会金無し
55,000円（税込）

支払方法

銀行振込
カード支払

講師

奥津典子
［プロフィール］

当教室の教示全般は、医療措置ではありません
講師、奥津典子の見解によるものです
無断複製、配布、その他著作権侵害に当たる行為は禁止されています

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