写真 新井 ‘Lai’政廣

野菜と出会う台所

青果ミコト屋編

ワンデイクラス

  • 申し込みは、先着順となります。
  • お子様連れについて
    • 首がすわってから1歳未満のお子さん連れ可。
      (クラス中、抱っこorおんぶが可能な赤ちゃん)
    • 歩けるお子さん連れはご遠慮ください。長時間のクラスにつき合わせるのはかわいそうです。お預けになって、またはお子さんが大きくなられてからご参加いただけたらと存じます。
      皆様のご理解とご協力、お願い申し上げます。

続けて、繋がる。
台所の練習場」

「台所の練習場」シリーズ、
始まります!

奥津典子の「台所の学校」の
考えをベースに、
みんなで集まって、
わいわい創り上げるクラスです。

今までのように、
教室で「習う」のではなく。
でも、家で、1人で、習ったことを
実践してみるのでもなく。
教室で、
同じ志の仲間と講師と集まって、
共に体感し、
主体的につくって、
自ら学び、発見する。
新しいクラスです。

みずみずしい、日本在来種のかぼちゃ。
見た目も可愛らしい、半白きゅうり。
種取りの、力強い野菜たち・・・

「台所の学校」で勉強したことを
家で再現しようとしても、
生命力にあふれる食材に出会えなかったり、
取り寄せても使い切れなかったり。

今回、学んだ人たちが再び、
野菜を中心に、間間(まんま)に集まる『場』をつくります。
仲間と一緒に、
生き生きとした野菜を目で愛でて、
触ってみて、
時にかじったりしてみて、
一緒に何を作るか決める、
ライブ感たっぷりの、
皆さんで創り上げるクラスです。

元々のクラスメートや、
新しくこの場で知り合った人と繋がり、
間間に料理をしに通って、
食や暮らしのあれこれをみんなで相談したり、
将来的には調味料の共同購入したり。
そんな『場』にできればと考えています。

詳細情報

内容

メニューは参加者の皆さんで決定する、お楽しみクラスです。野菜は、ミコト屋さんから在来種のお野菜を届けて頂きます。みんなでメニューを決めて、作って、食べて、片付ける会です。

メニュー

皆さんでディスカッションをして決定します。
講師は必要に応じて、
メニューや作り方のアドバイスをいたします。

日程

10/13(日)11:00~14:30

場所

アトリエ間間[地図]

定員

最大9名

受講料

5,000円

ナビゲーター

やまもと のりこ
2007年持病をきっかけに、マクロビオティックに出会う。オーガニックベースにて、ベースカフェよりヒトトへ足かけ6年勤めながら体系的に学びを深める。ヒトトでは料理を担当し、福島市への移転オープンの料理指導を担当。将来は、料理することを伝えていきたい、とちいさな取り組みをはじめている。料理教室のほか、イベントへの出店、出張料理やお弁当のケータリングなどもおこなう。

申し込み

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