オーガニックベース

野菜によりそい
いかしてあげられる工夫
こんなのが食べたいなあ、と
まずは、野菜を目の前に
台所にて、イメージして
調理に取り組めること。

“たくさん野菜をいただいてしまったけれど…”
“うまく使いきれないから購入をためらう…”
などのお話をよくうかがうことがあります。

クラスでは、
メニューは、時間の関係で
あらかじめ
決めさせていただいていますが
野菜たちをみつめ
一緒にイメージしてみませんか？

野菜ひとつでも
いくつもある切り方を変えてみたり
調理法も、やったことのない調理法を試して、
野菜のうまみや甘みにきづくことって、
多いように感じています。
失敗してもよいから、まずは、経験から。

日々のルーティンではなく
料理を純粋に、たのしみたい
ちからづよい野菜に感動したり、
素材のシンプルなおいしさ、
そういった調理に興味がある、
上記のような悩みをもち、
レパートリーをふやしたいといった方に
向けたクラスです。