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たくさんのアレルギー

こんにちは。2人の娘に卵、牛乳、そば、ピーナッツ、ごま、アーモンドにアレルギーがあり、その他に長女(小2)は、小麦、大豆(味噌・ 醤油は可)、トマト、マスタード、次女(年中)は魚全て(ホタテ・イカのみ可)、 柑橘系にアレルギーがあります。お肉(週1、2回)以外の日は魚の他に、テンペ、 車麩、ちくわぶ、生麩等のメインを2品と蒸し・プレス野菜、根・丸菜類、海藻類 (週1、2回)、スープを作り土鍋で炊いたササニシキ玄米を食べます。主人が玄米を嫌がるので玄米の他に夜に、3分付米を炊飯器で炊き、子供達も朝と昼はこの分付米を好んで食べます。最近長女のアトピーが、手や関節の内側だけだったのが首の後ろや耳にまで広がり(右側がひどい)、肉や魚を減らしたいのですが、どうしていいかわかりません(ヒヨコ豆・高きび・小豆・黒豆は皆食べています)。最近食べ物での子供の喧嘩がひどく(毎食)、お料理を楽しく作る心が折れそうです。
女性40代東京都

私も2人の子供たちに食物アレルギーがありましたので(娘は今もエピペン持参で学校に通ってます)
子供たちが幼少期の頃5~6年間位?
大豆、乳、卵、胡麻、ナッツ類、そば、等完全除去。
一時期長男は小麦もダメと言われ、
キビや粟の味噌を買いに娘を背負い、息子を自転車の後ろに載せせっせと自然食品店へ買…

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