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ごぼう料理が大好きです。心臓にも腸にも生殖器にも、心にも皮膚にも血液にもいい食材。血液をサラサラに、分解する陰性な働きも、脂肪を溶かす作用もあるのに、しっかり加熱すれば、体を温める陽性な働きもある、まさにスーパー食材です。味も大好きです。

我が家は、そんなゴボウを年がら年中料理します。特に雲仙に…