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はじめるコースで学んで理解していたつもりなのですが、マクロビを学んだ友人との理解の仕方が違っているみたいで混乱しています。class11でゼリーを固めたい時は左周り（陽）ゆるくしたい場合は右回り（陰）と理解しました。友人は固める時は右回り、緩める時は左回りとの事。瓶のふたの回転方向と同じだよと言っていました。左回りは求心、圧縮、下降の性を有し陽性であり、地からのエネルギーで陰性回りであるとの事。 陽性で陰性回り？？頭がこんがらがっています。陰陽の基礎がしっかり理解できていないと反省しています。日々家族に食事を作っているのでまずは調理法でいったいどちらに回せばいいのか教えていただきたくて。どうぞよろしくお願いいたします。