ORGANIC BASE

Gluten free sweets

今井ようこのグルテンフリーのスイーツコース

  • 単発参加、申し込み受付中
  • 単発orコース参加の選択が、可能になりました。
Introduction

様々なお菓子たち
グルテンフリーの素材をつかってパウンドケーキ、マフィン、パンケーキ、クラッカー、プリン、どら焼き、パフェなどなど、様々なお菓子を作ります。

初心者大歓迎
お菓子作り初心者も大歓迎。
今までは全員で作っていましたが、今回から今井先生のデモンストレーション中心に流れを確認しつつ、調理の手順や器具の扱いを学びます。

本だけでは学べないことを
今井さんのレシピ本はすでに何冊も出版されていますが、実際の教室での経験は格別。本だけ伝えきれないその手さばきとポイントを、身につけていただきたいです。

コースでも単発でも
今回からコースだけでなく、単発での参加も可能になりました!コースでじっくりもよし、ピンポイントもよし。この機会にグルテンフリーのお菓子作りをぜひ楽しんでいただきたいです。

皆様のお越しをお待ちしております!

Curriculum

カリキュラム

01

March3月

  • 金柑とキャロブのパウンドケーキ
  • オートミールクッキー
  • 材料のお話と器具の扱い方

02

April4月

  • レモンとピスタチオのマフィン
  • トマトとオリーブのマフィン
  • パンケーキ&フルーツマリネ

03

May5月

  • ドライフルーツのクランブルケーキ
  • アオサのクラッカー
  • 米粉プリン

04

June6月

  • どら焼き&餡子炊き
  • サクランボのあんみつ
  • 抹茶のビスコッティ

05

July7月

  • バナナとブルーベリーのスコーン
  • グラノーラ
  • ココナッツバニラアイス→パフェを作ります

06

August8月

  • コーンミールケーキ
  • ココナッツクッキー
  • 桃とトマトのデザート

メニューは変更する可能性もあります。

Detail

詳細

受講料

コース参加 42,000円(税込)
単発参加 7,500円(1回・税込)

コース参加の方は、クレジットカードでのお支払いができます。

定員

【日曜日】コース 3月4日スタート 12名 単発参加受付中
【水曜日】コース 3月28日スタート 12名 単発参加受付中

最低開催人数に達しない場合は、開催されない場合もございます。予めご了承ください。

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。 roof主宰
著書
「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社
「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

Detail

日程

半年間の6回連続コースとなります。

【日曜日】コース

10:00~13:00
3/4 4/22 5/13 6/10 7/8 8/5
予備日:9/9

【水曜日】コース

11:00~14:00
3/28 4/25 5/16 6/13 7/11 8/1
予備日:9/12
Message

よくある質問

お子様連れは……

平日のクラスは首がすわってから1歳未満のお子さん連れ可。(クラス中、抱っこorおんぶが可能な赤ちゃん)
歩けるお子さん連れはご遠慮ください。 長時間のクラスにつき合わせるのはかわいそうです。 お預けになって、またはお子さんが大きくなられてから、ご参加いただけたらと存じます。

なお、休日のクラスは、お子さん連れはご遠慮いただいております。よろしくお願いいたします。

キャンセルは……

入金後の受講料の返還は、原則として応じかねますのでご了承ください。
お申し込む際は、無理のないスケジュールかどうか、再度ご確認くださいますようお願いいたいます。

お休みの場合は……

欠席分のレジュメを送付させて頂きます。
他コースへの振替を受け付けいたします。ご相談ください。欠席された場合は、欠席分のレジュメを送付させて頂きます。 (代理出席も承ります。)

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class@organic-base.com

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