やまもとのりこ

食堂ヒトトのお弁当【夏編】

6月の単発募集

  • 申し込みは、先着順となります。
  • コース受講はこちらから
  • お子様連れについて
    • 首がすわってから1歳未満のお子さん連れ可。
      (クラス中、抱っこorおんぶが可能な赤ちゃん)
    • 歩けるお子さん連れはご遠慮ください。長時間のクラスにつき合わせるのはかわいそうです。お預けになって、またはお子さんが大きくなられてからご参加いただけたらと存じます。
      皆様のご理解とご協力、お願い申し上げます。

素材たちとの対話より
ご自身の心身へもよりそうように
初夏のお弁当を
一緒につくりませんか

「食堂ヒトトのお弁当【夏編】」
クラスの単発の参加者を募集いたします。

すこしずつ気温が高くなってまいり、
暑さにより食も乱れ、
料理することも面倒と感じやすく、
それが当たり前となっていまう流れより、
食により心身がととのう感覚、ここちよさを
季節や素材を生む自然にそい
台所に立つこと、
手をうごかすことから
感じていただきたいとおもいます。

クラスでは、
シンプルに
素材たちとしずかに向き合い
台所に立てるよう
姿勢やこころもちなど
最もたいせつにしたい部分を
お渡しする機会とさせていただいております。

コース初回となります
6月は、
暑くなり入りづらくなる玄米を季節のやさいや
大豆の加工品と食べやすく海苔巻きにしたり、
内側より、熱を逃してくれる夏やさいを
主役にいたしましたおかずを2品、
また、ぜひ夏に手づくりしていただきたい
涼める寒天を用いました和のおやつ
こちらのご紹介をさせていただきます
実習では、素材、味のアレンジや組み合わせ方、
調理の際、冷めてもおいしくいただくために
必要なお弁当ならではのポイントなど、
すくない時間のなかでも、
できることからはじめたいちいさな工夫を、
お渡しできましたら幸いです。

料理が苦手な方や、
初めての方にも、
すこずつ取り組んでいただけるよう、
ていねいにお伝えさせていただきます。

講師 やまもとのりこ

詳細情報

メニュー

  • 玄米ごはんと季節のやさいとテンペののり巻き
  • じゃがいもととうもろこしの揚げもの
  • きゅうり 切り干し大根のごま酢和え
  • 抹茶と寒天をつかった和おやつ

お弁当箱は、お好みのものをご持参ください。

メニュー(内容)は、食材の仕入れにより、変更となる場合がございます。

動物性の食材も使用いたします。

日程

6/17(月)11:00~14:30キャンセル待ち受付中
6/22(土)16:00~19:30

場所

アトリエ間間[地図]

受講料

6,800円

講師

やまもと のりこ
やまもと のりこ
2007年持病をきっかけに、マクロビオティックに出会う。オーガニックベースにて、ベースカフェよりヒトトへ足かけ6年勤めながら体系的に学びを深める。ヒトトでは料理を担当し、福島市への移転オープンの料理指導を担当。将来は、料理することを伝えていきたい、とちいさな取り組みをはじめている。料理教室のほか、イベントへの出店、出張料理やお弁当のケータリングなどもおこなう。

申し込み

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