やまもとのりこ

食堂ヒトトのお弁当を作ろう

の単発募集

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  • お子様連れについて
    • 首がすわってから1歳未満のお子さん連れ可。
      (クラス中、抱っこorおんぶが可能な赤ちゃん)
    • 歩けるお子さん連れはご遠慮ください。長時間のクラスにつき合わせるのはかわいそうです。お預けになって、またはお子さんが大きくなられてからご参加いただけたらと存じます。
      皆様のご理解とご協力、お願い申し上げます。

素材をいかして、
季節によりそう。

「食堂ヒトトのお弁当をつくろう」
クラスの単発の参加者を募集いたします。

新年度やあたらしいスタート。

芽吹く、そのはじまりを感じられる
季節の野菜たちを主役に、
素材たちと対話するように
その形や特徴、シンプルに持ち味をいかして。

特別な日に、
あたたかくなるこの時期に、
ピクニックや公園に
じぶんのために、
家族やたいせつなひとに、
つくりたくなるお弁当を一緒につくりましょう。

春は、さっとボイルしたり、
プレスしたりといった調理法に加えて、
ボリューム感、満足感をあげるための
揚げもの工夫やアレンジなど。

すてきなお弁当を目指すのではなく、
まずは、お弁当づくりに取り組みたくなる
よろこびや感動をお伝えできましたらうれしいです。

詳細情報

メニュー

  • 桜の花と玄米の手まり
  • きのこと春野菜の揚げ春巻き
  • あらめと季節の野菜の和えもの
  • かぶのマスタードマリネ

メニューや内容は、仕入れの状況により、変更となる場合がございます。

平飼いの卵やかつお節など、動物性の食材も使用する場合がございます。

日程

4/24(水)11:00~14:30
4/19(金)11:00~14:30

場所

アトリエ間間[地図]

受講料

6,800円

講師

やまもと のりこ
やまもと のりこ
2007年持病をきっかけに、マクロビオティックに出会う。オーガニックベースにて、ベースカフェよりヒトトへ足かけ6年勤めながら体系的に学びを深める。ヒトトでは料理を担当し、福島市への移転オープンの料理指導を担当。将来は、料理することを伝えていきたい、とちいさな取り組みをはじめている。料理教室のほか、イベントへの出店、出張料理やお弁当のケータリングなどもおこなう。

申し込み

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