ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

  • 申し込みは、先着順となります。
  • キャンセルのご連絡は「メール」にて承ります。
    class@organic-base.com

July.2018

One day class
01
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • お子さま連れでのご参加は、
    ご遠慮頂いております。申し訳ございません。
料理

やまもとのりこ 食堂ヒトトの料理をつくろう|「ヒトトの一汁二菜」


写真はイメージです。


大好評「食堂ヒトトの料理をつくろうコース」
基本の一汁二菜クラスへの、単発での参加者を募集します!


今回は
玄米ごはんと季節の野菜のお味噌汁から
海藻や季節のお野菜を用いたおかず、
基本的なお野菜や海藻などの乾物の扱い方・
調理の際の素材との向き合い方を学びます。


調理法の異なる
おかずを2種類ほどご紹介いたします。


ヒトトのキッチンで腕をふるい、
福島ヒトトの料理指導を担当している
やまもとのりこが、料理の基本から
丁寧にお伝えしていきます。


メニュー

一汁二菜
|玄米ごはん
|季節のやさいのお味噌汁
|かぶ きゅうり あらめの和えもの
|モロヘイヤととうもろこしの白和え

メニューは、食材の有無により変更となる場合がございます。

日程

7月14日(土)16:00~19:30
7月15日(日)11:00~14:30
7月31日(火)11:00~14:30

全6回のコースの詳細はこちら。

講師

やまもとのりこ
やまもと のりこ
2007年持病をきっかけに、マクロビオティックに出会い、ポスタルノート(現「マクロビオティックはじめるコース」)を学ぶ。 ベースカフェからヒトトへ足かけ6年勤めながら体系的に学びを深める。ヒトトでは料理を担当し、福島市への移転オープンの料理指導を担当している。将来は、料理することを伝えていきたい、とちいさな取り組みをはじめている。

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

12名

受講料

6,300円

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One day class
02
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • デモンストレーションを中心に実習も交えたスタイルです。
  • 首がすわってから1歳未満のお子さん連れ可。
    (クラス中、抱っこorおんぶが可能な赤ちゃん)
  • 歩けるお子さん連れはご遠慮ください。
    長時間のクラスにつき合わせるのはかわいそうです。
    お預けになって、またはお子さんが大きくなられてから
    ご参加いただけたらと存じます。
    皆様のご理解とご協力、お願い申し上げます。
スイーツ

今井ようこ パフェを作ろう!

大好評「グルテンフリーのスイーツコース」の7月クラスへの、
単発での参加者を募集します!

お菓子作り初心者も大歓迎。
今井先生のデモンストレーション中心に流れを確認しつつ、実習も交え、調理の手順や器具の扱いを学びます。

本だけでは学べないことを
今井さんのレシピ本はすでに何冊も出版されていますが、実際の教室での経験は格別。本だけ伝えきれないその手さばきとポイントを、身につけていただきたいです。


メニュー

パフェを作ります
│バナナとブルーベリーのスコーン
│グラノーラ
│ココナッツバニラアイス

日程

7月8日(日)10:00~13:00
7月11日(水)11:00~14:00

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
著書
「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社
「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

各12人

受講料

7,500円

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