ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス


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    July.2017

    One day class
    01

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      料理

      今井ようこ 簡単、惣菜のっけ弁当 夏編 #01



      ストックおかずや、
      便利なソース、アレンジ色々。
      今井ようこのお弁当

      今回作るのは、
      一つ一つおかずを詰めるのではなく、
      ベースのご飯やクスクスにのせる、
      総菜のっけ弁当、ワンディッシュ
      のようなイメージのお弁当です。

      暑い時季なので傷まないような工夫と、
      スパイスやハーブ、いろいろな酢を使って、
      美味しく元気に。
      普段の夏のストックおかずになるような、
      お惣菜や、便利なマリネソース等、
      アレンジのきくものを作ります。

      「今井ようこの簡単、惣菜のっけお弁当コース」の単発募集です。
      お得なコースも募集中です。今井ようこの簡単、惣菜のっけ弁当コース



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      内容

      |クスクスサラダ
      |キドニーと人参のラペ
      |トマトとドライフルーツのサラダ
      |トウモロコシのミントマリネ
      |ズッキーニのパン粉焼き

      日程

      7月31日(月)11:00~14:30

      講師

      今井ようこ
      今井ようこ(いまい ようこ)
      東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
      著書
      「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社
      「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社
      「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
      「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
      「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
      「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
      「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

      会場

      吉祥寺 アトリエ間間[地図]

      定員

      14名

      受講料

      5,800円

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      One day class
      02

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        スイーツ

        今井ようこ 2つのノンシュガーパフェをつくろう!



        「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」の発売を記念して、
        2種類の、しかもグルテンフリーのパフェづくりクラスを開催します!

        デコレーションは、
        パフェグラスとプレート皿の2種類。

        グラスには、アイスや豆乳ヨーグルト、フレッシュフルーツなどをトッピング。
        プレート皿には、グルテンフリーのブラウニーと、アイスやソースなどを盛っていきます。

        食べても体の芯が冷えない!
        胃もたれしない!など、大好評のアイスを使ってのパフェづくり。

        今回は、「夢をかなえる  ノンシュガーパフェ」のレシピ本に掲載のアイスやトッピングの他、
        昨年発売された、「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」からのアイス、
        また、本には載っていない、グルテンフリーのブラウニーとクッキーもレクチャーします!

        たくさん食べても最後までおいしい、
        夢のようなパフェを作りませんか?



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        本について

        「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社( ¥1,400+税 )
        体に優しい素材で作るアイス、ゼリー、プリン、焼き菓子など。作業工程が少なく、作りおきもできる夏にぴったりのレシピが満載。

        教室でご購入いただけます。
        本をお持ちでない方も、クラスにはご参加いただけます。

        配布レシピについて

        こちらのクラスでは、レシピ本に掲載の無い、
        グルテンフリーの焼き菓子(ブラウニー・クッキー)のレシピのみの配布予定です。
        あらかじめご了承ください。

        カリキュラム

        |アイスのレクチャー
        |米粉ブラウニー、米粉クッキー、簡単ゼリー
        |2種類のパフェのデコレーション

        日程

        7月17日(月祝)13:00~15:30キャンセル待ち受付中
        7月19日(水)13:00~15:30

        講師

        今井ようこ
        今井ようこ(いまい ようこ)
        東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
        著書
        「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社
        「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社
        「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
        「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
        「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
        「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
        「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

        会場

        吉祥寺 アトリエ間間[地図]

        定員

        14名

        受講料

        4,000円

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        One day class
        03

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          料理

          今井ようこ 夏の暑気払いパーティー



          夕食をみんなで作って
          みんなで食べる、
          料理教室+パーティークラス。

          暑い季節にぴったりで
          どれも行程が少なくぱぱっと出来る料理たち。
          夏の簡単パーティー総菜を作って
          元気を出そうというメニューです。

          ビオワイン付き、お酒持ち込み自由。
          お一人でもお友達同士でも
          土曜の夕方、気軽に参加ください!



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          内容

          |人参と桃の豆乳ヨーグルトサラダ
          |アボカドと海藻のサラダ
          |トマトとキヌアのオーブン焼き
          |揚げナスとタマネギの梅マリネ
          |パプリカのロースト、ジンジャーナッツソース
          |なんでも夏野菜の蒸し煮
          |クミン&ハーブのクスクス

          ビオワイン付き。

          お酒の持ち込み自由です。

          日程

          7月29日(土)16:00~19:30お申込み締切りました

          講師

          今井ようこ
          今井ようこ(いまい ようこ)
          東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
          著書
          「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社
          「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社
          「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
          「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
          「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
          「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
          「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

          会場

          吉祥寺 アトリエ間間[地図]

          定員

          12名

          受講料

          6,500円

          pageTop

          One day class
          04

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            料理

            岡本敏子 漬物をつけてみよう!#1 ピクルス&柴漬け



            夏の漬物「柴漬け」
            赤紫蘇が出回る季節にトライしてみましょう。
            旬のきゅうりで「ピクルス」を作っておくと、
            お弁当やお酒のおつまみに重宝します。
            皆でお漬物を楽しく作りましょう!



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            内容

            |ピクルス&柴漬け
            |夏野菜のサンドイッチ
            |ポタージュスープ
            |シャーベット

            ピクルスをお持ち帰りいただく容器を、お持ち下さい。

            食材の入手状況によりメニューが、変更になる場合もございます。予めご了承下さい。

            日程

            7月21日(金)11:00~14:00
            7月23日(日)11:00~14:00お申込み締切りました

            講師

            岡本敏子
            岡本敏子(おかもと としこ)
            1989年調理師免許取得後、雑誌、食品メーカー等の各種料理コンテストグランプリ、優勝を機にフリーで、テレビCM,フリーペーパー、DM等の料理制作の仕事をはじめる。
            2009年より、家族のアレルギー症状改善の為、オーガニックベース奥津典子氏のもとで学ぶ。2010年オーガニックベース・スタンダードコース修了認定取得。
            2011年よりアトリエ間間スタッフとして従事。1男1女2児の母

            会場

            吉祥寺 アトリエ間間[地図]

            定員

            10名

            受講料

            5,000円

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