ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス


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    March.2017

    One day class
    01

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      料理

      岡本敏子 季節の台所
      手作りクラス「弥生3月ひな祭り・ばら寿司」



      節句の食卓を豪華に彩る
      ハレの日のごちそう「ばら寿司」
      本来非常につくるのが大変なこの料理を、
      もっと手軽に簡単に、
      これさえあれば!の「寿司の素」を作っておいて
      お寿司作りのハードルをぐんと下げてみましょう!

      一人分のお昼やお弁当にも、
      御飯を炊いて混ぜ込むだけ
      菜花、人参、海苔や紅ショウガでお化粧すれば
      豪華な「ばら寿司」、
      甘く煮たお揚げに詰めればお持たせにぴったりの
      五目稲荷が出来上がります。



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      内容

      手作りするもの
      |ばらずしの素
      料理
      |ばら寿司
      |すまし汁
      |アスパラの和え物

      ばらずしの素を1カップ分持ち帰る容器をお持ちください。

      お野菜は変更の可能性があります。

      日程

      3月24日(金)11:00~14:30
      3月25日(土)11:00~14:30

      講師

      岡本敏子
      岡本敏子(おかもと としこ)
      1989年調理師免許取得後、雑誌、食品メーカー等の各種料理コンテストグランプリ、優勝を機にフリーで、テレビCM,フリーペーパー、DM等の料理制作の仕事をはじめる。
      2009年より、家族のアレルギー症状改善の為、オーガニックベース奥津典子氏のもとで学ぶ。2010年オーガニックベース・スタンダードコース修了認定取得。
      2011年よりアトリエ間間スタッフとして従事。1男1女2児の母

      会場

      オーガニックベース アトリエ間間[地図]

      定員

      10名

      受講料

      5,500円

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      One day class
      02

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        料理

        山口あつこ 食堂ヒトトの
        ワインのおつまみ



        元食堂ヒトトのメインシェフだった
        山口あつこがヒトトの料理を丁寧に
        教えるワンデイクラス。

        山口が最も得意とする
        お酒によくあう野菜おつまみ、
        今回はワイン編。

        当日は、お酒の持ち込みOK!
        男性の参加も大歓迎!
        キリッと冷えたビオワインにぴったりの
        おつまみ4種、ぜひ!



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        メニュー

        |新じゃがのグラタン
        |春やさいのオープンサンド(カシューナッツバター)
        |焼きカリフラワー バルサミコソース
        |春きゃべつのサラダ

        お酒の持ち込み大歓迎。

        おやさいは変更の可能性があります。

        日程

        3月19日(日)11:00~14:00

        講師

        山口あつこ
        山口あつこ(やまぐち あつこ)
        吉祥寺出身、鎌倉在住、1児の母
        ベースカフェより約9年間キッチンスタッフとして勤務。
        ヒトトではメインシェフとして主にランチ、スイーツを手がけていた。

        会場

        オーガニックベース アトリエ間間[地図]

        定員

        12人

        お子さまのご同伴は皆さまOKですが、ベビーシッターはおりません。楽しくクラスが進められるよう、参加者の皆さまのご協力をお願いいたします。

        参加費

        5,000円

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