ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス


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    December.2015

    One day class
    01

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      料理

      今井ようこ クリスマスパーティーメニュー!

      華やかなクリスマスカラーパティーメニューですが、普段のご飯にも使える簡単レシピ。

      ぽかぽかなお部屋で冷たいワインと共に頂きたいイメージです。



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      メニュー

      冬野菜とパスタのジンジャートマト煮込み
      |お鍋ひとつで仕上げます。
      野菜巻きフリットとスパイシーサワーディップ
      |いつものお手軽野菜をフリットに。
      ひよこ豆とビーツのマッシュサラダ
      |手作りゴマのチップと共に。
      ダイコンの2色ポタージュ

      食材・メニュー内容が変更となる場合もございます。予めご了承ください。

      日程

      12月13日(日)11:00〜14:00
      12月14日(月)11:00〜14:00

      講師

      今井ようこ
      今井ようこ(いまい ようこ)
      東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
      著書
      「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
      「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
      「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
      「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
      「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

      会場

      オーガニックベース アトリエ間間[地図]

      定員

      各14人

      受講料

      5,500円

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      One day class
      02

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        スイーツ

        今井ようこ お持たせ菓子とクリスマスデコレーションケーキ

        どれも混ぜて焼くだけの簡単デコレーションケーキ。

        クリスマスにも、冬のお持たせ菓子にも!



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        メニュー

        クランベリーとレモンのフワフワリングケーキ
        |豆腐クリームとクリスマス色で簡単デコレーションをします。
        フルーツケーキ
        |洋酒に漬け込んだフルーツやナッツをたっぷり入れた日持ちのするケーキ
        クリスマスにアイスを添えたり、お土産や休日のストックとしても。
        ビターココアの蒸しケーキ
        |上記ふたつと同様、簡単デコレーションをします。
        こちらも日持ちもするので、ストックしてもお土産にしても。

        食材・メニュー内容が変更となる場合もございます。予めご了承ください。

        日程

        12月22日(火)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中

        講師

        今井ようこ
        今井ようこ(いまい ようこ)
        東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
        著書
        「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
        「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
        「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
        「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
        「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

        会場

        オーガニックベース アトリエ間間[地図]

        定員

        各14人

        受講料

        5,500円

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        03

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          料理

          今井ようこ 変わりお餅とお節

          和風イタリアンな縁起もの野菜を使ったお料理です。
          普段のお節やお餅とは変わった味付けにしたい方におすすめ。

          一足早くお節気分で今年を振り返るクラスにしましょう!



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          メニュー

          お餅と白菜の柚子クリーム焼き
          |お鍋や小さなフライパンひとつで作る、ちょっと変わったお餅レシピ。
          ピリッと柚子胡椒とフレッシュ柚子のクリーミーさがクセになります。
          里芋とレンコンのゴマバジル和え
          |お酒のお供にもぴったりです。
          黒豆と金時人参の揚げ焼き
          |混ぜて焼くだけ、バルサミコソースで。
          ゴボウと昆布のクルミ味噌和え
          赤かぶのスイートレモンマリネ
          |箸休めに作りおくと便利です。

          食材・メニュー内容が変更となる場合もございます。予めご了承ください。

          日程

          12月25日(金)11:00〜14:00
          12月27日(日)11:00〜14:00

          講師

          今井ようこ
          今井ようこ(いまい ようこ)
          東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
          著書
          「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
          「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
          「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
          「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
          「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

          会場

          オーガニックベース アトリエ間間[地図]

          定員

          各14人

          受講料

          5,500円

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          04

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            料理

            岡本敏子 中高生弁当de Let's party

            「男子中高生のお弁当」クラスのメニューレシピを
            パーティーメニューにアレンジしました。

            マクロっ子もそうでない子も皆で一緒に楽しみましょう!

            *過去レシピのアレンジなので、写真はイメージです



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            内容

            ハンバーグマッシュルームソース
            |簡単おやつ「ピザトースト」で作ったトマトソースのアレンジです!
            マッシュルームを加えると旨味もアップ
            シンプルコールスロー
            |7月「そば飯」の副菜、甘酒の優しい甘さが大好評!
            根菜の洋風きんぴら
            |5月「唐揚げ弁当クラス」の副菜をアレンジします。
            玄米甘酒入りドーナツ
            |蒸しパンと同じく混ぜて揚げるだけ!
            今回米粉で超簡単ミニドーナツを作ります!
            冬の宝石箱
            |冬に葛は欠かせません!女子必須の葛デザート

            日程

            12月11日(金)11:00〜14:00
            12月12日(土)11:00〜14:00お申込み締切りました

            講師

            岡本敏子
            岡本敏子(おかもと としこ)
            1989年調理師免許取得後、雑誌、食品メーカー等の各種料理コンテストグランプリ、優勝を機にフリーで、テレビCM,フリーペーパー、DM等の料理制作の仕事をはじめる。
            2009年より、家族のアレルギー症状改善の為、オーガニックベース奥津典子氏のもとで学ぶ。2010年オーガニックベース・スタンダードコース修了認定取得。
            2011年よりアトリエ間間スタッフとして従事。1男1女2児の母。

            会場

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            定員

            各12名

            受講料

            4,500円

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