ORGANIC BASE

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ワンデイクラス


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    May.2015

    One day class
    01

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      申し込みは終了しました

      料理

      岡本敏子 大満足のボリューム弁当~男子中高生編

      男子中高生お弁当の王道、唐揚げ、生姜焼き、万能だれ、自家製凍り豆腐で唐揚げを作りましょう!

      万能だれがあると、男子好みのそば飯、焼うどん、炒め物や、揚げ物の下味はばっちり決まります。

      万能だれは 一人暮らしの学生さんの(単身パパの)必需品です。



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      内容

      生姜焼き弁当
      |板麩と玉ねぎを万能だれで炒めます
       蒸しキャベツ、あぶりのり、紅生姜を添えて
      付け合せ
      |たくあんと紫蘇の葉の白胡麻和え
      凍り豆腐のから揚げ弁当
      |自家製凍り豆腐で作ります
      キュウリとザワークラウトのマスタード和え
      |初夏にぴったり爽やか和え物
      ごぼうと人参の洋風きんぴら
      |ごぼうと人参をバルサミコ風味で

      日程

      5月10日(日)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中
      5月12日(火)11:00〜14:00

      講師

      岡本敏子(おかもと としこ)
      1989年調理師免許取得後、雑誌、食品メーカー等の各種料理コンテストグランプリ、優勝を機にフリーで、テレビCM,フリーペーパー、DM等の料理制作の仕事をはじめる。
      2009年より、家族のアレルギー症状改善の為、オーガニックベース奥津典子氏のもとで学ぶ。2010年オーガニックベース・スタンダードコース修了認定取得。
      2011年よりアトリエ間間スタッフとして従事。1男1女2児の母。

      会場

      オーガニックベース アトリエ間間[地図]

      定員

      各12名

      受講料

      4,000円

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      One day class
      02

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        申し込みは終了しました

        料理

        磯ふみ 爽やか春のお弁当~女子中高生 編

        好評につき4月クラス、アンコール開催です!

        頭を悩ます毎日のお弁当。

        女子好みのおかずを中心に、常備ダレや作り置きを利用して、無理せず時短でやりくりしましょう。

        中高生に限らず、女性全般にもお勧めメニューです。



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        内容

        発酵いらずのお豆腐パン
        |パンの原型のような素朴な味わい
         オーブンがなくても焼けるコツもお伝えします
        グリーン野菜と丸麦のポタージュ
        |春色の優しいとろみに丸麦がアクセント
        テンペのスパイシーソテー
        |みんなが大好きなカレー味
        ひじきとキャベツのサラダ
        |ワンパターンになりがちひじきも生姜と梅酢でサッパリと
        かぼちゃのピーナツ味噌和え
        |炒め物や和え物にも役立つ万能タレを使って
        ラディッシュのピクルス
        |すき間埋めの強い味方。あと1品欲しい時に

        日程

        5月23日(土)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中

        講師

        磯ふみ(いそ ふみ)
        2007年からオーガニックベースに通い始め、奥津典子氏のもとで学ぶ。同校キャリアトレーニングを修了。
        KII認定マクロビオティックインストラクター。リマクッキングスクール師範科卒(卒業試作会で最優秀賞)
        2010年よりオーガニックベースのアシスタントとして従事。2女の母。
        娘たちのお弁当作りも8年目に入りました。

        会場

        オーガニックベース アトリエ間間[地図]

        定員

        12名

        受講料

        4,000円

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        One day class
        03

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          申し込みは終了しました

          料理

          岡本敏子・磯ふみ オトコのためのマクロビオティックごはん

          作りやすく、食べやすく、
          シンプル、かつ、満足できるオカズたち。
          基本のご飯と味噌汁も学びます。

          男性ご自身のために、旦那さまや彼ご飯に悩む女性のために。



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          内容

          麦入り玄米ごはん
          |ご飯の炊き方をマスターしよう。
          ごぼうと大豆ミートの肉そぼろ
          |大豆タンパクもひと工夫で食べやすく。
          甘い野菜のお味噌汁
          |男性を意識した基本のお味噌汁。
          青菜とワカメの和えもの
          |シンプルな和え物も+コク出しで。
          人参の甘辛炒め
          |即戦力の簡単炒め物。しっかり味でご飯がすすむ。

          日程

          5月24日(日)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中

          講師

          岡本敏子(おかもと としこ)
          1989年調理師免許取得後、雑誌、食品メーカー等の各種料理コンテストグランプリ、優勝を機にフリーで、テレビCM,フリーペーパー、DM等の料理制作の仕事をはじめる。
          2009年より、家族のアレルギー症状改善の為、オーガニックベース奥津典子氏のもとで学ぶ。2010年オーガニックベース・スタンダードコース修了認定取得。
          2011年よりアトリエ間間スタッフとして従事。1男1女2児の母。

          磯ふみ(いそ ふみ)
          2007年からオーガニックベースに通い始め、奥津典子氏のもとで学ぶ。同校キャリアトレーニングを修了。
          KII認定マクロビオティックインストラクター。リマクッキングスクール師範科卒(卒業試作会で最優秀賞)
          2010年よりオーガニックベースのアシスタントとして従事。2女の母。

          会場

          オーガニックベース アトリエ間間[地図]

          定員

          12名

          受講料

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