ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

  • 優先申込期間 1月17日(土)〜1月22日(木)
  • 上記期間中申込が、定員を超える場合は抽選となります。上記期間以降は先着順となります。
  • ワンディクラス受講料の10%はオーガニックベースの
    「福島こどもたべもの便」に充てさせていただきます。
  • キャンセルのご連絡は「メール」にて承ります。
    class@organic-base.com

February.2015

One day class
01
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 申し訳ございませんが、休日クラスは、
    お子様連れはご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

料理

日登美 ブラジル料理をつくろう!

新刊発売記念、ひさしぶりに日登美さんと料理しよう!

なんとブラジル在住の日登美さんがエッセイ本の出版記念に来日。
間間でお料理クラスをしていただくことになりました。
ブラジルの話、子育ての話などを盛り込みつつ、
ブラジルのマクロビオティック料理をいっしょにつくりましょう!

☆当日、日登美さんの「サイン入り新刊の予約」を受け付けます!

「ブラジルの我が家 Família no Brasil!」日登美 著 幻冬舎刊
2015年3月12日発売予定 予価1400円+税


メニュー

Arroz integral (細長い玄米ご飯)
feijõe (豆の煮込み)
couve manteiga (ケールの炒め物)
farofa(キャッサバの粉フレーク)
サラダ

日程

2月11日(水祝)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中

恐れ入りますが、休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

講師

日登美
日登美(ひとみ)
1979年大分県生まれ。ブラジル在住、5児の母。
18歳よりモデルとして雑誌、広告、CF、コレクション等にて活躍。
その後シュタイナ−教育やアシュタンガヨガ、マクロビオティックの食生活を実践し、そうしたライフスタイルを雑誌講演等各方面で発表する。
2004年からクシマクロアカデミーでマクロビオティックを学び、後に奥津典子氏に師事。
オーガニックベースキャリアトレーニングを修了する。
2013年ドイツ人数学者のパートナーとともに子供を連れてブラジルに引っ越し。
5人目の子供をブラジルで自宅出産し二女、三男の母となり現在も自然な暮らしを日本の裏側で実践中。
日登美オフィシャルHP「hitomi’s kuche」
著書
「日登美のオーガニックな家庭料理」(アノニマスタジオ)
「日登美さんちの四人のこども」(エクスナレッジ)
「日登美のHOME LIFE」(エクスナレッジ)
「日登美’s Day – 子どもとつくるシンプルな暮らし」

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14名

受講料

6,000円

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One day class
02
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 申し訳ございませんが、休日クラスは、
    お子様連れはご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

料理

日登美 ブラジル風コロッケ&茶話会

ブラジルのおやつと一緒に、日登美さんとお茶しよう!

ブラジル在住、日登美さんのエッセイ本の出版記念企画の第2弾。
ブラジルの定番スナックコシーニャを皆でつくったあと、日登美さんを囲んで茶話会を開催します。
日登美さんが初めての方も、久しぶりの方も一緒に豊かなおやつ時間を過ごしませんか?

☆当日、日登美さんの「サイン入り新刊の予約」を受け付けます!

「ブラジルの我が家 Família no Brasil!」日登美 著 幻冬舎刊
2015年3月12日発売予定 予価1400円+税


メニュー

ブラジルの定番スナックコシーニャ(マクロバージョン)

日程

2月11日(水祝)15:00〜18:00キャンセル待ち受付中

恐れ入りますが、休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

講師

日登美
日登美(ひとみ)
1979年大分県生まれ。ブラジル在住、5児の母。
18歳よりモデルとして雑誌、広告、CF、コレクション等にて活躍。
その後シュタイナ−教育やアシュタンガヨガ、マクロビオティックの食生活を実践し、そうしたライフスタイルを雑誌講演等各方面で発表する。
2004年からクシマクロアカデミーでマクロビオティックを学び、後に奥津典子氏に師事。
オーガニックベースキャリアトレーニングを修了する。
2013年ドイツ人数学者のパートナーとともに子供を連れてブラジルに引っ越し。
5人目の子供をブラジルで自宅出産し二女、三男の母となり現在も自然な暮らしを日本の裏側で実践中。
日登美オフィシャルHP「hitomi’s kuche」
著書
「日登美のオーガニックな家庭料理」(アノニマスタジオ)
「日登美さんちの四人のこども」(エクスナレッジ)
「日登美のHOME LIFE」(エクスナレッジ)
「日登美’s Day – 子どもとつくるシンプルな暮らし」

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14名

受講料

5,000円

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One day class
03
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 2月23日(月)は「お子様連れ」可です。
  • 申し訳ございませんが、休日クラスは、
    お子様連れはご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

料理

今井ようこ 寒い季節の中華風お鍋

2月はいつもお鍋月間!皆でお鍋を囲んで温まりましょう!


メニュー

中華風お鍋
|ネギや生姜たっぷり、ゴマベースのお鍋。たっぷり野菜に最後は中華麺で〆。
焼きカブのサラダ
|甘くなったカブを香ばしく焼いたマリネサラダ。
切り干しダイコンと春菊のナムル
|春菊の香りと干しダイコンの歯触りがお鍋の箸休めに。
ゴボウのカレー煮
|お弁当のおかずにも便利な一品です。

日程

2月21日(土)11:00〜14:00
2月23日(月)11:00〜14:00

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
著書
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14人

受講料

5,000円

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One day class
04
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 2月17日(火)は「お子様連れ」可です。
  • 申し訳ございませんが、休日クラスは、
    お子様連れはご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

スイーツ

今井ようこ 旬のタルトと定番にしたいお菓子3種

ぜったいに覚えたい!
味わいタルトにクッキー&マドレーヌ&クレープ。


メニュー

金柑とピスタチオのタルト
|彩りも味わいも楽しい華やかなタルトです。
黒ごまのチュイール
|シンプルですが味わい深いクッキー。
クルミのマドレーヌ
|クルミたっぷりのマドレーヌ。かわいく飾り付けもするので贈り物にも。
イチゴのガレット
|温かいイチゴソースをかけたクレープ。

日程

2月15日(日)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中
2月17日(火)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
著書
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14人

受講料

5,000円

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One day class
05
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 2月13日(金)は「お子様連れ」可です。
  • 申し訳ございませんが、休日クラスは、
    お子様連れはご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

スイーツ

今井ようこ バレンタインスイーツ

食後のデザートや義理チョコ、本気プレゼントに。


メニュー

ショコラプリン
|濃厚な大人味です。
ココアとレモンのクッキー
|ココア生地の中に、ふんわりレモンの香り。キャラメルナッツもアクセント。
ココアナッツタルト
|キャラメリゼしたナッツをたっぷり飾ったココアタルト。

日程

2月13日(金)11:00〜14:00
2月14日(土)11:00〜14:00

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
著書
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14人

受講料

5,000円

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One day class
06
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • 申し訳ございませんが、休日クラスは、
    お子様連れはご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

レクチャー

相模湖すどう農園須藤章 農的な暮らしをはじめよう

農的な暮らしをはじめよう
―東京の里山からの提案

「いつか畑をやってみたい」という方に向けて「農的な暮らし」を提案するクラスです。

街での暮らしの中、少しでも土に近づきたい。そんな方にむけて相模湖で自然農を営む須藤章さんとともに、「農的なライフスタイル」の在り方を考えます。

相模湖すどう農園さんの社会人むけ週末をいかした就農準備学校「さとやま農学校」、その入門編ともいえるこのクラス。農と暮らしの在り方の講義とQ&A。須藤さんに直接質問できる貴重な機会です。この機会にぜひ!


内容

|なぜいま「里山」なのか
|さまざまな農的くらしの在り方
|畑をはじめるあたって必要なこと
|Q&A

対象

|新規就農を検討している方
|農的暮らしを模索している方
|野菜の栽培方法に関心のある方
|食や健康に興味のある方
|法人、仕事として農的な世界に取り組みたい方

講師

須藤章
須藤章(すどう あきら)
千葉大学園芸学部卒業、海外協力団体での農村開発や八百屋を経て、埼玉県の小川町にある田下農場で研修。
研修中に一面の麦畑を見て、これでパンを作ろう、と思う。でも、思っただけで終わる。
さらに東京の天然酵母パンの草分け「ルヴァン」で修行。独立して「草の実酵房」を設立。はじめて石窯をつくった。
その後、暖かいところに行きたくなって沖縄の宮古島で2年過ごす。
相模湖に戻って捲土重来、すどう農園として畑とパンを貫く場所を作り出す。
HP 「すどう農園」「さとやま農学校

日程

2月7日(土) 16:00~18:30

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

15名

受講料

3,000円

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One day class
07
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • お子さま連れ「可」です。
  • ベビーシッターはおりません。
    皆様のご協力お願いいたします。

申し込みは終了しました

レクチャー

マクロビオティック子育てサークル 幼児食講座 幼児期からのごはんとおやつ

初心者の方歓迎、どなたでも参加可。幼児期からのごはんとおやつ。

食べることへの興味や好みも変化する幼児期、毎日のごはんとおやつ作りは大変ですよね。
講師の体験談も交えながら、この時期に役立つアイデアなどを皆さんと共有するクラスです。

茶話会のような気軽なクラスですので、マクロビオティック初心者の方、これからはじめようと思っているかたもお気軽にどうぞ。

子育てサークル離乳食


対象

お子さま連れOK。どなたでも参加できます。
未就学児までお子さんに向けたお話しが中心となりますが、大きなお子さんのお母さんにも参考にして頂けると思います。

内容

|幼児食について
|知っておくと便利な幼児期のメニュー(試食あり)
|簡単なお手当て

「マクロビオティック子育てサークル」について詳しく(お申し込みの前に必ずお読みください)

お申し込み時に申込フォーム「コメント欄」に必ずご同伴のお子さまの人数、年齢を明記ください。

試食の量は少量となります。同伴されるお子さまの軽食のお持ち込
みなどは自由です。

お子さまのご同伴は皆さまOKですが、ベビーシッターはおりません。楽しくクラスが進められるよう、参加者の皆さんのご協力をお願いいたします。

日程

2月16日(月)11:00~14:00お申込み締切りました
2月26日(木)11:00~14:00 追加開催です!

講師

木村陽子(きむら ようこ)
「マクロビオティック子育てサークル」メンバー。
小児栄養専門・管理栄養士。小児クリニックの栄養相談担当、市民講座なども開講。現在の栄養学を通して、さらに本来の食の力を学びたくオーガニックベースはじめるコースを受講。 2013年秋よりオーガニックベースのアシスタントとしても活動中。2男1女の3児の母。

橋本裕美(はしもと ひろみ)
「マクロビオティック子育てサークル」メンバー。
WEB業界にてホームページの企画などを担当。子どものアレルギーや、自身の体調不良をきっかけにマクロビオティックと出会う。KIJ レベル1修了後にオーガニックベースはじめるコースを受講。 2013年秋よりオーガニックベースのアシスタントとしても活動中。2男1女の3児の母。

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

8名(大人の人数です)

申込フォームの「コメント欄」にご同伴のお子さまの人数と年齢をお書き下さい。

受講料

2,000円

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