ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス


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    January.2014

    One day class
    01

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      申し込みは終了しました

      スイーツ

      今井ようこ 白小豆づくしのお菓子たち

      白小豆で餡子を作り、そのバリエーションで色んなお菓子を作ります!

      今井ようこ白小豆づくしのお菓子たち



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      メニュー

      白小豆とイチゴのタルト
      白小豆と黒糖のお饅頭
      白小豆と抹茶のケーキ
      白小豆とゴマのお汁粉

      日程

      1月5日(日)11:00〜14:00お申込み締切りました
      1月6日(月)11:00〜14:00お申込み締切りました

      講師

      今井ようこ
      今井ようこ(いまい ようこ)
      東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。 roof主宰
      著書
      「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
      「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
      「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
      「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

      会場

      オーガニックベース アトリエ間間[地図]

      定員

      14人

      受講料

      5,000円

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      One day class
      02

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        料理

        今井ようこ 身体を温める和風ごはん

        冷えた身体をぽかぽかに。今井ようこのほっこり和風ごはんです。

        今井ようこ身体を温める和風ごはん



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        メニュー

        白菜と里芋のドリア
        ダイコンのスタッフィングソテー
        人参のジンジャーサラダ
        ゴボウのポタージュ

        日程

        1月17日(金)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中
        1月18日(土)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中

        講師

        今井ようこ
        今井ようこ(いまい ようこ)
        東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。 roof主宰
        著書
        「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
        「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
        「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
        「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

        会場

        オーガニックベース アトリエ間間[地図]

        定員

        14人

        受講料

        5,000円

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        One day class
        03

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          レクチャー

          omoto鈴木康人 包丁研ぎワークショップ

          鍛冶屋としてご自身で包丁を制作しながら、
          研ぎ師のお仕事もされているomotoの鈴木康人さん。
          包丁研ぎは「とにかく手を動かすこと。何度もやってみること。」
          はじめから上手にできるものではありません。
          でも、コツはいくつか。

          ご自宅の包丁をお持ちいただき、2時間半ていねいに、たっぷり実習していただきます。
          また、ご自宅でお使いの砥石の診断や、康人さんおすすめの砥石の販売も致します。

          切れ味のよい包丁で、台所に立つことが
          さらにたのしく、うれしい時間になりますように。

          鈴木康人包丁研ぎワークショップ



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          講師

          鈴木康人(すずき やすと)
          東京生まれ。小学校から高校までをいわきで過ごす。
          20代よりメンズファッションの祖といわれる故石津謙介氏のもとで服飾の仕事につく。
          40才を境にいわきに戻り、刃物研ぎの仕事をしながらいわき最後の野鍛冶、長谷川昭三氏に師事、鍛冶の技術を身につける。
          夫婦2人 omoto の名で東京を中心に活動する。
          HP「生活の中の布と鉄 omoto

          日程

          1月16日(木)12:00〜14:30キャンセル待ち受付中
          1月16日(木)15:30〜18:00キャンセル待ち受付中

          会場

          オーガニックベース アトリエ間間[地図]

          定員

          各回6名

          受講料

          3,000円

          エプロン、タオル、ご自宅でお使いの包丁(2本)をご持参ください

          研ぎ石をご持参ください。(お持ちでない方には販売もしております。)

          出刃包丁と刺身包丁など片刃の和包丁は研ぎ方が異なるため、対象外となります。

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          One day class
          04

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            身体

            松田恵美子 身体感覚講座

            人と人とが出会い、つながるとき。
            ごはんを食べて、からだにしみこんでいく感覚。
            目には見えない
            よろこびに気づく、認める、共鳴する力を
            今の私たちは少しずつ手放してしまっているのかもしれません。

            松田先生オリジナルの「身体感覚講座」は、
            旧暦月に沿って、その時候の身体の傾向を知り、
            からだを整え育んでいく講座。
            ちいさな動き、少しのポイントでも内側に気が通っていくのを感じ、
            じぶんのからだ、相手のからだが
            見た目にもかわっていくのを実感できます。

            からだのしなやかさ、細やかな元気をとりもどす。
            自分のからだや心が求めているものを感じ、
            人と人との交歓を高めていくことができるように。
            からだを動かしながら、感覚をおおらかに磨いていく講座です。

            節分直前、目に疲れがいちばんくる頃。
            神経系統をゆるめ、お腹を深くし、
            来る春を見据えたからだづくりを教わります。



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            講師

            松田恵美子
            松田恵美子(まつだ えみこ)
            身体感覚教育研究者。
            日々の動作や日本文化における型などを感覚からひもとき、日常生活に活かせる知恵や技として活用することで、自分の身体を自分で育む姿勢を指導。
            著書に『身体感覚を磨く12ヶ月』(ちくま文庫)他、書籍監修、クーヨンやエココロなど雑誌への寄稿も多数。

            日程

            1月28日(火)13:00〜16:30キャンセル待ち受付中

            会場

            オーガニックベース アトリエ間間[地図]

            定員

            10名

            受講料

            4,500円

            カップルでの参加も大歓迎です。

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            Message

            教室・講座申込み


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              講座によっては、募集後スグに定員に達してしまうこともあります。
              「気がついたら満員だった……」ということがないよう、
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