ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

November.2013

One day class
01
  • どなたでもお申込頂けます。
  • お子様連れ、可です。

申し込みは終了しました

レクチャー

奥津典子 トーク「雲仙だより」

長崎・雲仙に引っ越してから1ヶ月半。
いま奥津典子が何を思うのか、自由にシェアする二時間半。

地方と都市の違い。
子育て、日々の生活、仕事、
農のこと、マクロビオティックのこと。

皆さんのご質問にお答えつつの二時間半。
いつもの講義と違ってリラックスした雰囲気で
みなさまのお越しお待ちしております。


奥津典子

日程

11月7日(木)19:00~21:30
(受付 18:30より)

出演

奥津典子(おくつ のりこ)
1974年生まれ。東京で幼少期を過ごし、長崎県内各地で育つ。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック料理研究家/オーガニックベース主任講師。

在学中にマクロビオティックの哲学に感銘を受け、日米で学び、自身や家族の心身の不調が好転する。
他にも多くの好転例に出会う一方、間違った実践による事故を日米ともに多く見聞し、諸説・解釈の違いに疑問を持ち、研究を続ける。
料理面においては、エネルギー・振動のクリアーさ、美しさに重きを置く。
「情報は正しく、実践は個人の自由に」
「家庭料理は美味しく楽しく、続けやすく」がモットー。
「マクロビオティックは法則であって規則ではない」とも。
2003年に夫爾とオーガニックベースを開業。以来全国、ときに海外からの受講生多数。
2013年、雲仙に移り住み、地方でのマクロビオティックの実践や在来種の栽培に取り組み始める。二児の母。現在は猫の食事もマクロビオティックの法則を駆使して手作り中。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

オーガニックベース[地図]

定員

25人(お子様連れ可・但しベビーシッターはおりません)

参加費

2,000円

申込フォーム【コメント欄】に「質問内容」と「お子様連れの有無」を記載ください。

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One day class
02
  • 初心者の方、歓迎です。
  • レクチャー形式となります。
  • 休日クラスは、申し訳ございませんが、
    「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

レクチャー

奥津典子 マクロビオティックのはじめ方 陰陽編

夏に80人満員御礼だった大人気のクラス、アンコール開催です。

「マクロビオティックを始めたいんだけどどこからどうしたらいいか」
「なんとなくやっているけど実は初歩的なことがわからなくて」
そんな方を対象に、今日から取り入れられるマクロビオティックのポイントを
わかりやすくまとめたシリーズの理論編です。

マクロビオティックの基本の考え方となるのが「陰陽」。
しかしこれが、どうしても「難しい」と敬遠されがちです。
ところが、「陰陽」こそ
マクロビオティックの中で最もおもしろく、大切なところ。

食や暮らしの陰陽研究家とも言える奥津典子の陰陽入門の決定版。
きっと、マクロビオティックてこういうことだったのかという納得や、すぐ活用できる、陰陽の中和など、便利な暮らしの知恵がたくさん見つかります。
ご自身の体質の発見にもなるはず。


予定されているテーマ

マクロビオティックてなんだろう、「玄米菜食」「ベジタリアン」と何が違うの?
食べものや料理の陰陽
ライフスタイルの陰陽
男女の陰陽
顔だちの陰陽
こんな症状は陰性?陽性?
陰陽混合で判断が難しい時の考え方
(例:便秘、冷え、目のトラブル、肌のトラブル、痩せすぎ、肥満など)

講義内容は若干変更されることがあります、ご了承ください。

日程

11月10日(日)15:30〜18:30
(受付 15:00より)

講師

奥津典子
奥津典子(おくつ のりこ)
1974年生まれ。東京で幼少期を過ごし、長崎県内各地で育つ。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック料理研究家/オーガニックベース主任講師。

在学中にマクロビオティックの哲学に感銘を受け、日米で学び、自身や家族の心身の不調が好転する。
他にも多くの好転例に出会う一方、間違った実践による事故を日米ともに多く見聞し、諸説・解釈の違いに疑問を持ち、研究を続ける。
料理面においては、エネルギー・振動のクリアーさ、美しさに重きを置く。
「情報は正しく、実践は個人の自由に」
「家庭料理は美味しく楽しく、続けやすく」がモットー。
「マクロビオティックは法則であって規則ではない」とも。
2003年に夫爾とオーガニックベースを開業。以来全国、ときに海外からの受講生多数。
2013年、雲仙に移り住み、地方でのマクロビオティックの実践や在来種の栽培に取り組み始める。二児の母。現在は猫の食事もマクロビオティックの法則を駆使して手作り中。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

吉祥寺永谷ホール
(武蔵野市吉祥寺南町1-13-1)[地図]

定員

60名

受講料

5,000円

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One day class
03
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • はじめるコース」受講生限定となります
  • 休日クラスは、申し訳ございませんが、
    「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

レクチャー

奥津典子 はじめるコース受講生限定 スクーリングQ&A

通信講座はじめるコースの受講生専用Q&Aクラスです。
マクロビオティックの実践でわからないこと、知りたいことなんでも奥津典子にご質問ください。

皆さんのご質問にあわせて、必要な理論を奥津が展開しますので、他のクラスでは聞くことができない陰陽や人体についてのミニ講義が満載です。
同時に、マクロビオティックを実践する上での暮らしの悩みについても、そのアドバイスが示唆に富み、励みになると大変ご好評いただいております。
今回は、本や少し調べただけではわからない悩みを抱えた方を対象にしたいため、「受講生限定」とさせていただきました。

皆さまのお越しお待ちしております。


内容

みなさまからのご質問への回答と、その場の皆様に必要と思われる講義
(質問は平等に順番に訊いていただきます)

お申込フォーム「コメント欄」に、「ご質問」をお書きください

対象

2013年10月現在、『はじめるコース』受講生または修了生の方。
なお、クラス当日までに『はじめるコース』をお申し込み下さった方も対象となります。

日程

11月9日(土)17:30〜20:00
(受付 17:00より)

講師

奥津典子
奥津典子(おくつ のりこ)
1974年生まれ。東京で幼少期を過ごし、長崎県内各地で育つ。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック料理研究家/オーガニックベース主任講師。

在学中にマクロビオティックの哲学に感銘を受け、日米で学び、自身や家族の心身の不調が好転する。
他にも多くの好転例に出会う一方、間違った実践による事故を日米ともに多く見聞し、諸説・解釈の違いに疑問を持ち、研究を続ける。
料理面においては、エネルギー・振動のクリアーさ、美しさに重きを置く。
「情報は正しく、実践は個人の自由に」
「家庭料理は美味しく楽しく、続けやすく」がモットー。
「マクロビオティックは法則であって規則ではない」とも。
2003年に夫爾とオーガニックベースを開業。以来全国、ときに海外からの受講生多数。
2013年、雲仙に移り住み、地方でのマクロビオティックの実践や在来種の栽培に取り組み始める。二児の母。現在は猫の食事もマクロビオティックの法則を駆使して手作り中。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

オーガニックベース[地図]

定員

15名

受講料

4,000円

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One day class
04
  • 初心者の方、歓迎です。
  • トーク形式となります。

申し込みは終了しました

レクチャー

奥津典子 マクロビオティック、はじめの一歩

全く初めての方対象の、講義というよりはトークに近いクラスです。

そもそも、講師である奥津典子は,20年近く前、マクロビオティックに出会うまでは「自然食」とはほど遠い暮らしをしていました。夫で、オーガニックベース代表である奥津爾も、最初はマクロビオティックなんか大嫌い。

いったいなぜはじめたのでしょう?
マクロというマイノリティーはとても大変であるはずなのに、どうして、どうやって続けてきたのでしょう?
その魅力はなんなんでしょうか?
大変で嫌になったことはないのでしょうか?


この会では、理論家、専門家としてより、一人の女性として、妻・母親・嫁・仕事人としての視点でマクロビオティックをご紹介します。長崎各地を転々として育ち、神戸、福岡、横浜、そして東京でマクロとともに暮らし、日米でマクロビオティックを学んできた奥津典子。多くの生徒さんの変化と悩みを見てきた彼女ならではの解説をお楽しみに。

なお、授業の後半は、そんな奥津がマクロビオティックをできるだけ楽しく、効率よく「はじめ」「続ける」ために作った渾身の教材「はじめるコース」の解説になります。

しかし、コースに無理に申し込んでくださいという意味ではなく、始めるにあたってこういうことを意識して、学校や教材を選んだ方がいいという視点をご紹介するためのものです。ですから、このクラスを聞いて、他校のよい講座が見つけられた!ということでも全然よいのです。なぜなら、学校やコースは、自分に合っていないと意味がありませんし続きません。

また、奥津でなく、スタッフへのご質問も可能です。
ぜひお気楽にお越し下さい。

内容

マクロビオティックの楽しさと難しさ
何がかわるのか、何からはじめるのか
いろいろな「マクロビオティック」その違い
はじめるコース講座内容&独学での学び方 他

日程

11月23日(土)13:00〜14:30
(受付 12:30より)

講師

奥津典子
奥津典子(おくつ のりこ)
1974年生まれ。
東京で幼少期を過ごし、長崎県内各地で育つ。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック料理研究家/オーガニックベース主任講師。

在 学中にマクロビオティックの哲学に感銘を受け、日米で学び、自身や家族の心身の不調が好転する。他にも多くの好転例に出会う一方、間違った実践による事故 を日米ともに多く見聞し、諸説・解釈の違いに疑問を持ち、研究を続ける。料理面においては、エネルギー・振動のクリアーさ、美しさに重きを置く。
「情報は正しく、実践は個人の自由に」
「家庭料理は美味しく楽しく、続けやすく」がモットー。
「マクロビオティックは法則であって規則ではない」とも。
2003年に夫爾とオーガニックベースを開業。以来全国、ときに海外からの受講生多数。
2013年、雲仙に移り住み、地方でのマクロビオティックの実践や在来種の栽培に取り組み始める。二児の母。現在は猫の食事もマクロビオティックの法則を駆使して手作り中。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

吉祥寺永谷ホール
(武蔵野市吉祥寺南町1-13-1)[地図]

定員

60名

受講料

1,000円

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One day class
05
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 11月22日(金)は「お子様連れ」可です。
  • 休日クラスは、申し訳ございませんが、
    「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

料理

いまいようこ 秋のフレンチ風ディナー

フランス旅行中に、インスピレーションをうけて再現した
いまい流フレンチ風ディナーを、ご堪能あれ!


メニュー

旬野菜の煮込みとポレンタをのせたグリル
│トマトソースで煮た野菜の上に、コロコロに切ったポレンタをのせて焼き上げます。
キノコのフリカッセ風
│フレンチではチキンのフリカッセが定番、きのこクリームでベジ仕様。
人参とアラメのラペ
│浸かればつかるほど美味しくなる人参サラダです。
グリーン野菜と豆のスープ
│色んな緑野菜をポタージュに。

日程

11月22日(金)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中
11月23日(土)11:00〜14:00

講師

いまいようこ
いまいようこ(いまい ようこ)
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。ORGACNIC BASE Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの
店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりORGACNIC BASE講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
著書
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース[地図]

定員

各12人

受講料

5,000円

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One day class
06
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 11月20日(水)は「お子様連れ」可です。
  • 休日クラスは、申し訳ございませんが、
    「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

スイーツ

いまいようこ 秋の和菓子

いまいようこ流、必見の秋の和菓子4品です!


メニュー

黒豆のおまんじゅう
│包餡しない、スコーンのような手軽なお饅頭。
かりんとう
│カリカリとまらなくなる、細いタイプのかりんとうです。
お芋のきんつば
│サツマイモのきんつばです。紫芋が手に入れば2色で。
豆乳プリンとリンゴのピュレソース
│バニラ風味の豆乳寒天に赤いリンゴのソースをのせてさっぱりと。

日程

11月20日(水)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中
11月24日(日)11:00〜14:00

講師

いまいようこ
いまいようこ(いまい ようこ)
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。ORGACNIC BASE Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの
店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりORGACNIC BASE講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
著書
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース[地図]

定員

各12人

受講料

5,000円

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One day class
07
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 11月11日(月)は「お子様連れ」可です。
  • 台風で中止となった10/16クラスの振替クラスです。
    (10/14のクラスと同内容となります)

申し込みは終了しました

スイーツ

いまいようこ かぼちゃづくしの料理たち

食欲の秋にふさわしい、かぼちゃづくしのメインと副菜たち。


メニュー

かぼちゃのリゾット
かぼちゃとごぼうのかき揚げ
かぼちゃとくるみの味噌和え
かぼちゃまんじゅうの香味ソースがけ
かぼちゃのマリネサラダ

日程

11月11日(月) 11:00〜14:00

講師

いまいようこ
いまいようこ(いまい ようこ)
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。ORGACNIC BASE Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの
店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりORGACNIC BASE講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
著書
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース[地図]

定員

12人

受講料

5,000円

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