ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

  • 優先申込期間:6月17日(月)〜6月24日(月)
    (上記期間中のお申込は先着順ではなく抽選となります)
  • 8月クラスのお申込はこちら!
  • ワンディクラス受講料の10%はオーガニックベースの
    「福島こどもたべもの便」に充てさせていただきます。
  • キャンセルのご連絡は「メール」にて承ります。
    class@organic-base.com

July.2013

One day class
01
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 7月26日(金)はお子さん連れ可です。
  • 休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

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料理

いまいようこ 夏のスタミナごはん

7月ともなれば暑さも真っ盛り。食欲がない時もありますよね。そんな夏バテの時でもモリモリ食べられて元気が出る、スタミナたっぷりの夏ごはんです!

スパイスや香菜が入ったエスニック風味でがっつりだけれど食べやすい丼もの「焼きトマトご飯」、トウモロコシ入りで夏らしさ全開&ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリな「アボカドのコロッケ」。そんな油ものの口直しにも前菜にもなるサッパリ味が嬉しい「ひじきとパプリカのマリネ」。さらに「モロヘイヤとオクラのスープ」は火にかける時間が短く、あっという間に作れて、冷たくしても温かくしてもおいしく、しかもその上!お茶漬け感覚で玄米にかけてもおいしい!というスグレモノ。

アレンジがきいて見た目も華やか、いまいさんのスタミナメニューで夏を元気に乗り切ってください!


メニュー

焼きトマトご飯
アボカドのコロッケ
ひじきとパプリカのマリネ
モロヘイヤとオクラの冷たいスープ

日程

7月24日(水)11:00〜14:00お申込み締切りました
7月26日(金)11:00〜14:00お申込み締切りました
7月28日(日)11:00〜14:00お申込み締切りました

講師

いまいようこ
いまいようこ(いまい ようこ)
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。ORGACNIC BASE Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの
店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりORGACNIC BASE講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
著書
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース[地図]

定員

各12人

受講料

5,000円

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One day class
02
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 7月22日(月)はお子さん連れ可です。
  • 休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

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スイーツ

いまいようこ 夏のおもてなしスイーツ

夏休みと言えば、ご自分やお子さんのお友達を自宅に招く機会もぐっと増えそう。そんな時のおもてなしになりそうな夏のスイーツを、焼き菓子から冷菓までバラエティ豊かにお届けします。

「ブルーベリータルト」はひと味工夫したスペシャルなクリームにフレッシュブルーベリーをたっぷりのせた夏仕様タルト。「アプリコットジンジャーケーキ」は甘酸っぱい杏と生姜で夏でもパウンドケーキがおいしくいただけます。トマトと桃がこんなに合うなんて!と感動すること間違いなしの「桃とトマトのデザート」は簡単なのに見た目もかわいいグラスデザート、フルートグラスで出せばお客様にも喜ばれそうです♪そして、つるんとした食感が夏に嬉しい、目にも涼しげな「マンゴーとオレンジの寒天ゼリー」は白ワインも使った大人の味。

子どもから大人までみんなに喜ばれる「夏のおもてなしスイーツ」、ぜひお楽しみください。


メニュー

ブルーベリータルト
アプリコットジンジャーケーキ
桃とトマトのデザート
マンゴーとオレンジの寒天ゼリー

日程

7月22日(月)11:00〜14:00定員に達しました
7月27日(土)11:00〜14:00定員に達しました

講師

いまいようこ
いまいようこ(いまい ようこ)
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。ORGACNIC BASE Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの
店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりORGACNIC BASE講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
著書
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース[地図]

定員

各12人

受講料

5,000円

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One day class
03
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • どなたでもお申込頂けます。
  • 休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

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レクチャー

奥津典子 マクロビオティックのはじめかた 陰陽編

大好評の「はじめかた」クラス、「玄米編」「お味噌汁編」に続いて、今回は「陰陽編」をお送りします!

「マクロビオティックをすぐに始めたい」「自己流を脱出したい」「なんとなくやっているけど実は初歩的なことがわからなくて」・・・そんな方を対象に、今日からスタートできるマクロビオティックの始め方をテーマごとにわかりやすくまとめた特別クラス。

マクロビオティックの基本の考え方となる「陰陽」。「難しそう」と誤解されがちですが、そんなことはありません。実はすべての元となる「陰陽」はマクロビオティックの中でも最もおもしろく、大切なところ。実際、スポーツ、スタイル、人間関係、教育、子育て、仕事、暮らし、政治、恋愛など、生活のあらゆる側面で、わたしたちはみな無意識のうちに陰陽の法則に沿いながらバランスをとっているのです。つまり、正しく知ることで、望んでいる方向へと自分を創っていくことが可能になる、とっても実用的なもの。このクラスでは、どなたでも理解できるように必要なことをわかりやすく丁寧にお伝えしていきますので、ぜひともこの機会に楽しく学んで、便利にお役立てください!


内容

レクチャー

予定されているテーマ
|食べものの陰陽
|調理の仕方の陰陽
|ライフスタイルの陰陽
|男女の陰陽
|顔だちの陰陽
|こんな症状は陰性?陽性?
|陰陽混合で判断が難しい時の考え方(例:便秘、冷え、目のトラブル、肌のトラブル、痩せすぎ、肥満など) ・・・他

日程

7月15日(月祝)11:00〜14:00お申込み締切りました

講師

奥津典子
奥津典子(おくつ のりこ)
長崎県出身。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック・インストラクター。
在学中より国際的なマクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。
久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関
(Kushi institute Internatioal)より認定講師ライセンス取得後
吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

オーガニックベース
武蔵野商工会館4階 ゼロワンホール(吉祥寺駅徒歩5分)
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-10-7 武蔵野商工会館
0422-22-3631(会場への案内のみ対応)
[地図]

定員

80名

料金

5,000円

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One day class
04
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • どなたでもお申込頂けます。

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料理レクチャー

奥津典子 マクロビオティックのはじめかた
玄米ごはん&調味料編(アンコール開催)

前回ご好評いただいた「はじめかた」クラスの「玄米ごはん&調味料編」のアンコール開催です!

「マクロビオティックをすぐに始めたい」「自己流を脱出したい」「なんとなくやっているけど実は初歩的なことがわからなくて」・・・そんな方を対象に、今日からスタートできるマクロビオティックの始め方をテーマごとにわかりやすくまとめた特別クラス。

この「玄米ごはん&調味料編」では、「マクロビオティックをどうやって始めればいいのか」の始め方はもちろんのこと、最も大切なベースのひとつ「玄米ごはん」を基本のキからマスターできます。どなたでも今すぐ「玄米ごはん生活」が始められるよう、おいしくて体に良い玄米ご飯の炊き方についてのポイントやコツを盛り込みました。また、方法を間違うと体に負担になることもあるため、安全に本来の効果を得るための、必要なポイントや注意点もお伝えします。
 さらに「ごはんのおとも」になる、簡単おつゆ、ふりかけ、漬物など玄米ごはん生活を助けてくれるもののあれこれや、マクロビオティックを始めるために必要な道具の揃え方、なかなか知ることができない調味料の選び方なども丁寧にお伝えします。それぞれが現在の環境や状況に応じてなんとか実践できるよう、現実的なアイデアもいっぱい。

どなたでもすぐに、マクロビオティックと玄米ごはん生活が始められる、必要なことをわかりやすく盛り込んだ特別クラス。ぜひ試してみませんか?


内容

レクチャー
調理実習

実習内容&テーマの一部
|どこから始めれば良いか?
|今すぐできて効果が出ることとは何か?
|玄米ごはんの美味しく正しい炊き方(実習を含む)
|玄米ごはんの「おとも」たち
|調味料や道具とその選び方について
|間違ったマクロビオティックにならないために
|玄米についてのお悩みやご質問あれこれにもお答えします!たとえば・・・
“ 玄米ごはん、ボソボソして全然おいしく炊けない!
“ 玄米が家族に不評です
“ 子供やお年寄りに玄米を食べさせてもいいの?
“ 冷凍ご飯をレンジでチンしているのですが・・・
“ 炊いたご飯の保存方法や温め方は?
“ 玄米がうまく消化できません ・・・他

日程

7月29日(月)11:00〜14:00定員に達しました

講師

奥津典子
奥津典子(おくつ のりこ)
長崎県出身。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック・インストラクター。
在学中より国際的なマクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。
久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関
(Kushi institute Internatioal)より認定講師ライセンス取得後
吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

オーガニックベース[地図]

定員

14名

料金

6,000円

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One day class
05
  • はじめるコース」受講生、修了生限定となります。
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • お子様連れ可です。

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レクチャー

奥津典子 通信講座受講生限定 育児相談ポットラック

はじめるコース』受講生の方限定の子育てクラス、このクラスは「幼稚園以上くらいの年齢の子育て」にまつわる育児Q&Aをポットラック(持ち寄り)形式で行うクラスです。

ご参加の方は一人一品をお持ちいただき、マクロビオティックの子育てについて、考え方、実践の仕方、気になること、わからないことなど、なんでもご質問をどうぞ。Q&Aの形で奥津典子がお答えいたします。
 お持ちいただくものは、その日ご自分が食べたいものでも、あるいはお子さんに食べさせているものでも、食事でもスイーツでも・・・なんでも結構です。もちろん奥津典子からも一品お持ちします。また、お子さまご同伴も可能です。


内容

幼稚園以上のお子さんの育児にまつわるQ&A
料理は、ポットラック(持ち寄り)形式

お一人様一品ずつ、持ち寄りをお願いします

奥津典子からも一品お持ちします

対象

2013年6月現在、『はじめるコース』受講生または修了生の方。
なお、クラス当日までに『はじめるコース』をお申し込み下さった方も対象となります。

日程

7月17日(水)11:00〜14:00定員に達しました

講師

奥津典子
奥津典子(おくつ のりこ)
長崎県出身。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック・インストラクター。
在学中より国際的なマクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。
久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関
(Kushi institute Internatioal)より認定講師ライセンス取得後
吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

オーガニックベース[地図]

定員

10~12名

「定員」は大人の方の人数です。お連れのお子様の人数によって前後いたしますので、ご了承ください。

料金

大人4,500円
お子様
2歳未満は無料
2~4歳までは、500円
5歳以上は、1,000円

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One day class
06
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • はじめるコース」受講生、修了生限定となります。
  • 休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

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レクチャー

奥津典子 通信講座受講生限定フォローアップクラス class#10
メニューバランス2

通信講座の受講生専用、『はじめるコース』のテキストに沿って学ぶ、奥津典子による連続フォローアップクラス、たいへんご好評をいただいています!

これまでに標準食の基本、法則の基本をだんだんと深めていただきました。それらの基本を元に、さらにこまやかな調整「メニューバランス」を学んでいきます。今回は「メニューバランス2」。

以前のclass#8では一日の変化、季節の変化など環境に応じた調整を学びましたが、今回は「男女の違い」「年齢の違い」など、個人の違いに応じた調整を学びます。人間としてのベースは同じでも、性別や年齢が違えば必要な食事も異なるのが自然。ぜひともこのクラスで個人個人の違いに合わせたメニューバランスの調整の仕方を深めてみてください。ご自分やご家族の調整に悩んでいた方にも、きっと様々な良いヒントが見つかることと思います。

クラスの空気に直に触れたい方はもちろん、質問もできますので、始めたばかりの方、わからないところがある方、迷っておられる方、もっと知りたい方・・・たくさんの受講生の方のご参加をお待ちしております!


内容

レクチャー(Q&Aも含む)

対象

2013年6月現在、『はじめるコース』受講生または修了生の方
なお、クラス当日までに『はじめるコース』をお申し込み下さった方も対象となります。

日程

7月27日(土)15:00〜17:30お申込み締切りました

入場は開始30分前からとなります。

なお、質疑応答のため終了時間が30分ほど延長する場合もございますのでご了承ください。

講師

奥津典子(おくつ のりこ)
長崎県出身。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック・インストラクター。
在学中より国際的なマクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。
久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関
(Kushi institute Internatioal)より認定講師ライセンス取得後
吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

吉祥寺永谷ホール[地図]

定員

60人

受講料

3,000円

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One day class
07
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • お申込・ご予約不要です。
  • 奥津典子が直接ご説明します。

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レクチャー

奥津典子・スタッフ 通信講座マクロビオティックはじめるコース無料説明会

回を重ね、「参考になった」「ためになった」「疑問や不安が解消された」というご感想だけでなく、なぜか「楽しかった!」「おもしろかった!」そして「助かった!」というお声までいただいている奥津典子とスタッフによる「『はじめるコース』無料説明会」、ご好評につき5月も開催いたします!

「マクロビオティックを始めたいけれど、どう始めたら良いかわからない…」という方におすすめしたい『はじめるコース』。しかし興味があってもなかなか一歩を踏み出せない方、疑問や気になることがある方もいらっしゃると思います。そんな方のために、奥津典子による無料説明会を開催しています。

「マクロビオティックって何だろう?」「いったいどうやって勉強するの?」「教材はどんな内容?」などはもちろんのこと、「他の学校と比較検討したい」「オーガニックベースならではの特徴って?」「通信講座で大丈夫?」「自分でもできるのかな?続けられるかな?」…などなど、気になることを何でも、遠慮なさらずに聞いてください。奥津典子とスタッフがお答えします。また、DVDの映像をはじめ教材の実物を手に取ってご覧いただけます。ぜひお気軽にどうぞ!


内容

「マクロビオティックって何だろう?」
「いったいどうやって勉強するの?」
「教材はどんな内容?」
「通信講座で大丈夫?」
「自分でもできるのかな?続けられるかな?」…などなど、
気になることを何でも聞いてみてください。

奥津典子とスタッフがお答えします。
この日はDVDの映像をはじめ教材の実物をご覧いただけます。
ぜひお気軽にお越しください!

日程

8月11日(日)14:30〜15:30

説明会の前に別のクラスが行われておりますので、説明会ご参加の方々の入場は、クラス終了後となります

参加費

無料

予約

不要(直接会場へお越しください)

講師

奥津典子、オーガニックベーススタッフ

会場

オーガニックベース[地図]

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