ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

June.2012

One day class
01
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 6月14日はお子さん連れ可です。
  • 初心者の方、大歓迎です。

申し込みは終了しました

料理

日登美 マクロビオティックIndian

テーマは「インド料理」。
みんなが大好きなカレー他
日登美さんによるマクロビオティック流インド料理で
蒸し暑い梅雨の食事をおいしくパワーアップ!

日登美さんとおしゃべりしながら、
楽しくごはんをつくりましょう!


メニュー

日登美’s ベジインドカレーと玄米ごはん
ひじきのマリネ
キャベツと人参のココナッツ炒め
アプリコットゼリー

日程

6月14日(木)11:00~14:30定員に達しました
6月17日(日)11:00~14:30定員に達しました

講師

日登美(ひとみ)
モデル、主婦研究家。18歳よりモデルとして雑誌、広告、CF、
コレクション等にて活躍。21歳で結婚、4人の子供を出産した後、
シュタイナー教育やマク ロビオティック、自然療法、里山暮らし、
ローフード、ヨガなどを取り入れた自然なライフスタイルの提案を
各方面で行っている。
日登美オフィシャルHP「hitomi’s kuche」
著書
「日登美さんちの四人のこども」(エクスナレッジ)
「日登美のHOME LIFE」(エクスナレッジ)
「日登美’s Day – 子どもとつくるシンプルな暮らし」

場所

オーガニックベース[地図]

定員

12名

料金

4,500円

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One day class
02
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 6月22日はお子さん連れ可です。
  • 初心者の方、大歓迎です。

申し込みは終了しました

料理

今井洋子 梅雨にもおいしいメニュー

じめじめとした梅雨をさわやかに吹き飛ばす、食欲&元気アップメニュー!
玄米、野菜、麺、豆腐…なんでもよく合い作り置きもできる「野菜味噌」ほか、食欲をそそるメニューが満載。


メニュー

野菜味噌(玄米、野菜、麺、豆腐などにあう作り置き可能な初夏の野菜味噌)
空豆と豆腐のコロッケ
キヌアと小松菜のサラダ
梅と生姜のスープ

日程

6月22日(金)11:00~14:00
6月23日(土)11:00~14:00

講師

今井洋子(いまい ようこ)
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。ORGACNIC BASE Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの
店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりORGACNIC BASE講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
著書
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

場所

オーガニックベース[地図]

定員

12名

料金

4,500円

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One day class
03
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 6月27日はお子さん連れ可です。
  • 初心者の方、大歓迎です。

申し込みは終了しました

料理

今井洋子 「あんこ」でできるいろいろスイーツ

テーマは「あんこ」。あんこさえ作っておけばこんなにいろいろ楽しめます!この季節に嬉しいツルふわ系を中心とした今井洋子ならではのバリエーション豊かな4品。


メニュー

さくらんぼと杏のあんみつ
小豆のムース風プリン
小豆のティラミス
小豆のロールスコーン

日程

6月27日(水) 11:00~14:00
6月30日(土) 11:00~14:00

講師

今井洋子(いまい ようこ)
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。ORGACNIC BASE Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの
店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりORGACNIC BASE講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
著書
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

場所

オーガニックベース[地図]

定員

12名

料金

4,500円

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One day class
04
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • お子さん連れ可です。
  • 初心者の方、大歓迎です。

申し込みは終了しました

料理

精進手打ち蕎麦屋 あさひ店主 中島孝一 そばがき&そばクレープ

東北沢にある全国でも珍しい精進出汁の手打ち蕎麦屋「あさひ」店主・中島孝一さんにお店の大人気メニュー、ふわふわの「そばがき」と「そばクレープ」の作り方を教えていただきます!


メニュー

そばがき
そばクレープ

日程

6月12日(火)11:00~14:00

講師

中島孝一(なかじまこういち)
ルヴァン富ケ谷店店長を長くつとめ、黒森庵の加東良卓氏にそば打ちを師事。
東北沢で精進手打ち蕎麦屋「あさひ」を開業。全国でも珍しい精進出汁をつかった手打ち蕎麦にくわえ、ルヴァン仕込みの手打ちうどんは絶品(うどんは要予約)
あさひ
東京都世田谷区北沢4丁目32−26
03-3485-7785
12:00~15:00 18:00~22:00
定休日 火・第3月曜日
旬の野菜と手打ち蕎麦、手打ちうどんが楽しめるコース有
(1人4500円 要予約)

場所

オーガニックベース[地図]

定員

12名

料金

4,500円

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One day class
05
  • 初心者の方、大歓迎です。

申し込みは終了しました

料理

精進手打ち蕎麦屋 あさひ店主 中島孝一 手打ちうどん

東京の精進手打ち蕎麦を守る会企画 第2弾!「あさひ」店主・中島孝一さんに、蕎麦と並ぶ看板メニュー「手打ちうどん」の作り方を教えていただきます。通をも唸らせる絶品の手打ちうどんがご家庭でも。


メニュー

手打ちうどん
精進出汁

日程

6月19日(火)11:00~14:00定員に達しました

講師

中島孝一(なかじまこういち)
ルヴァン富ケ谷店店長を長くつとめ、黒森庵の加東良卓氏にそば打ちを師事。
東北沢で精進手打ち蕎麦屋「あさひ」を開業。全国でも珍しい精進出汁をつかった手打ち蕎麦にくわえ、ルヴァン仕込みの手打ちうどんは絶品(うどんは要予約)
あさひ
東京都世田谷区北沢4丁目32−26
03-3485-7785
12:00~15:00 18:00~22:00
定休日 火・第3月曜日
旬の野菜と手打ち蕎麦、手打ちうどんが楽しめるコース有
(1人4500円 要予約)

場所

オーガニックベース[地図]

定員

12名

料金

4,500円

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One day class
06
  • 初心者の方、大歓迎です。

申し込みは終了しました

料理

奥津典子 通信講座受講生 Q&Aスクーリングクラス

通信講座の受講生専用Q&Aと、調理実習を組みあわせたスクーリングクラスです。わからないこと、知りたいことなんでも奥津典子にご質問ください!そして、参加される方のご要望からメニューを決め、実際に調理実習をします。受講中の皆さまのお越しお待ちしております!


内容

Q&A
生徒さんのニーズにあわせた1~2品の調理実習

対象

2012年5月現在、通信講座受講中の方、
またはバージョンアップをお申込みした方が対象です。
なお、5月22日までに通信講座またはバージョンアップを
お申し込み下さった方も対象となります。

ご質問をお寄せください!

お申し込みの際「コメント欄」に、聞きたいこと
実際に奥津典子と調理実習してみたい料理をぜひお寄せください。
その内容をベースにクラス内容を決めていきたいと思います。

日程

6月21日(木)11:00~14:00

講師

奥津典子(おくつ のりこ)
長崎県出身。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック・インストラクター。
在学中より国際的なマクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。
久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関
(Kushi institute Internatioal)より認定講師ライセンス取得後
吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。
著書
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

場所

オーガニックベース[地図]

料金

4,500円

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One day class
07
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • お子さん連れ可です。

申し込みは終了しました

料理

奥津典子 はじめてのマクロビオティック

ここからマクロビオティックはじめよう!
奥津典子の超基本クラス、この機会にぜひ!

マクロビオティックをはじめたい方はいませんか?
難しく考えず、まずは玄米ごはんを取り入れることからはじめましょう。
そして、いい調味料をそろえればまずは大きく前進です。
皆様とお目にかかれること楽しみにしております!


内容

おいしい玄米ごはんの炊き方
クイックおすましの作り方
マクロビオティック、どうやってはじめる?
調味料や食材の選び方

対象

初心者の方も含め、どなたでもOKです!

日程

6月7日(木)11:00~14:00

講師

奥津典子(おくつ のりこ)
長崎県出身。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック・インストラクター。
在学中より国際的なマクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。
久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関
(Kushi institute Internatioal)より認定講師ライセンス取得後
吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。
著書
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

場所

オーガニックベース[地図]

料金

5,000円

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