やまもとのりこ

食堂ヒトトのお弁当【夏編】

3回コース

  • 申し込みは、先着順となります。
  • お子様連れについて
    • 首がすわってから1歳未満のお子さん連れ可。
      (クラス中、抱っこorおんぶが可能な赤ちゃん)
    • 歩けるお子さん連れはご遠慮ください。長時間のクラスにつき合わせるのはかわいそうです。お預けになって、またはお子さんが大きくなられてからご参加いただけたらと存じます。
      皆様のご理解とご協力、お願い申し上げます。

素材をいかし、
自分もいかす。
沁み渡るような、
美味しいお弁当を作ろう!

学んでいただくのは、
冷めてもおいしい工夫、
時間が経過しなじむおいしさ、
おかず同士の味や食感のバランス。
さまざまな調理法の組み合わせ。

大事なことは、
素材と向き合い
食べるひとのことを考えること。

クラスでは、 お弁当箱を毎回お持ちいただき、
こんなお弁当だったら、うれしい!
をご自身でイメージしながら
おかずやごはんを詰めお弁当を完成させる
クラスとさせていただきます。

詰め方で何通りにもなるお弁当。
この最後の仕上げてゆく詰めの作業は、
お弁当全体をひとつとし
ぱっと目に入ったとき、
見た目の印象が大変強いため
料理としてたいせつなポイントです。

自由に、たのしく取り組めることも
お弁当の良さ。

クラスでは、お弁当作りを
楽しめるようポイント、
実際に台所で活用できる工夫をご紹介します。

カリキュラム

第1回目
玄米ごはんの海苔巻き
季節の野菜のおかず2品
寒天をつかったちいさなスイーツ

第2回目
丼ものと季節の野菜のおかずのっけ
夏のお味噌汁

第3回目
天然酵母パンのサンドイッチ
季節の野菜のおかずとスープ

お弁当箱は、お好みのものをご持参ください。
汁物の入る保温ポットをお持ちの方は、あわせてぜひ。

使用する食材の仕入れにより、内容は、変更となる場合がございます。

動物性の食材も使用いたします。

詳細情報

対象

初めての方にも、ていねいにお伝えさせていただきます。

日程

【月曜日】コースキャンセル待ち受付中
11: 00~14:30
6/17、7/29、8/5(予備日8/19)

【土曜日】コース(夕方)
16:00~19:30
6/22、7/20、8/3(予備日8/10)

お申込は先着順となります。

最低開催人数に達しない場合は、開催されない場合もございます。予めご了承ください。

定員

12名

場所

アトリエ間間[地図]

受講料

18,950円

講師

やまもと のりこ
やまもと のりこ
2007年持病をきっかけに、マクロビオティックに出会う。オーガニックベースにて、ベースカフェよりヒトトへ足かけ6年勤めながら体系的に学びを深める。ヒトトでは料理を担当し、福島市への移転オープンの料理指導を担当。将来は、料理することを伝えていきたい、とちいさな取り組みをはじめている。料理教室のほか、イベントへの出店、出張料理やお弁当のケータリングなどもおこなう。

申し込み

申し込みフォーム

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