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レシピとは言えないのですが、年中、週に何度か食べていただきたいのが青菜のゴマ和えです。

それも、大根菜やかぶ菜といった栄養価が高く、わずかにほろ苦さがあり、浄化作用も強いものを特に召し上がっていただきたいのです。大根菜もかぶ菜も、ゴマも、微量栄養素の宝庫です。牛乳よりよっぽど多くカルシウムが含ま…