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P２００ー２０１の表において

味噌や醤油が、中庸の陽に入っていますが
近年、ことに東京電力原発事故以降
材料の大豆を、外国産の油脂が多い物に代えられたことが増えました

したがって、強い陰性の影響を持つことが増えています。
白みそや醤油も陰性化しがちです

ご留意ください