ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

  • 抽選申込期間 7月8日(火)〜7月15日(火)
  • 上記期間中のお申込は「抽選」となります(先着順ではありません)。
  • ワンディクラス受講料の10%はオーガニックベースの
    「福島こどもたべもの便」に充てさせていただきます。
  • キャンセルのご連絡は「メール」にて承ります。
    class@organic-base.com

August.2014

One day class
01
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 8月13日(水)は「お子様連れ」可です。
  • 申し訳ございませんが、休日クラスは、
    お子様連れはご遠慮頂いております。

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料理

今井洋子 夏の変わり和風ごはん

夏と言えば今井洋子。
暑い夏の日々にも食欲を増してくれそうな和風ごはんです!


メニュー

梅とアボカドの冷や汁風ごはん
|梅とゴマベースのだし汁の冷や汁風。アボカドとモロヘイヤの食感が楽しい。
夏野菜のかき揚げ トマトの天つゆ添え
|いろいろ夏野菜のかき揚げです。さっぱりとしたトマトの天つゆで頂きます。
ズッキーニとワカメの柚子胡椒マリネ
|ソテーしたズッキーニと若布のピリ辛マリネ。
豆腐とゴーヤのサラダ
|コクのあるドレッシングで頂く豆腐サラダ。ゴーヤや茗荷がアクセントに。

日程

8月13日(水)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中
8月16日(土)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中

講師

今井ようこ
今井洋子(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。 roof主宰
著書
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14人

受講料

5,000円

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One day class
02
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 8月25日(月)は「お子様連れ」可です。
  • 申し訳ございませんが、休日クラスは、
    お子様連れはご遠慮頂いております。

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スイーツ

今井洋子 和洋あわせた夏のデザート

暑い夏を涼やかに。今井の和洋スイーツ!


メニュー

ルバーブのブリュレ風タルト
|クレームブリュレ風のクリームをのせて焼きつけたタルト
ブルーベリーアイスとバナナのデザート
|チーズ風のクリームを合わせたグラスパフェ
紫蘇風味の白玉餡団子
|つるんとした夏の白玉菓子です
カボチャ寒天
|さっぱりとした夏用のカボチャ寒天プリン
(秋に食べたいカボチャプリンとの違いがわかります。)

日程

8月24日(日)11:00〜14:00
8月25日(月)11:00〜14:00

講師

今井ようこ
今井洋子(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。 roof主宰
著書
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14人

受講料

5,000円

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One day class
03
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 8月11日(月)は「お子様連れ」可です。
  • 申し訳ございませんが、休日クラスは、
    お子様連れはご遠慮頂いております。

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料理

今井洋子 とうもろこし尽くし

旬のとうもろこしを味わい尽くす5品です!


メニュー

トウモロコシのパンケーキ
トウモロコシとレモンのスープ
トウモロコシと豆腐のコロッケ
トウモロコシとワイルドライスのマリネサラダ
トウモロコシとトマトのムサカ

日程

8月11日(月)11:00〜14:00
8月23日(土)11:00〜14:00

講師

今井ようこ
今井洋子(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。 roof主宰
著書
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14人

受講料

5,000円

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One day class
04
  • 初心者の方、大歓迎です。

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料理レクチャー

石井美穂・河上幸子 日本の伝統てづくり食ワークショップ
「豆腐作り」

楽しく日本の伝統的なてづくり食を作るワークショップ第二弾『豆腐作り』
今回は大豆から作る「ざる豆腐」豆乳から作る「豆腐」の2種類を作ります。
豆腐を作る時に出来る副産物「おから」と「豆乳」を使ったおかずとデザートも。
国産大豆から作る本物の豆腐をみんなで楽しく作ってみませんか?


内容

|大豆から作る「ざる豆腐」と豆乳から作る「お豆腐」作り
|おからと豆乳を使った軽食作り
(卯の花・おからサラダ・おから汁・おからドーナツ)

軽食の内容は変更する場合がありますので、ご了承下さい。

日程

8月22日(金)11:00〜14:00キャンセル待ち受付中

進行

石井美穂(いしい みほ)
安全で美味しいものを食べること、作ることが好き。
日本の伝統食に興味をもち、保存食発酵食などを実験的に作る日々。
自身の体質改善の為マクロビオティックを勉強中。夫婦2人暮らし。
アドバンスレクチャー、アドバンスクッキング受講中。
2013年秋よりオーガニックベースのアシスタントとしても活動中。

河上幸子(かわかみ さちこ)
自身の病気をきっかけにマクロビオティックと出会う。
オーガニックベースはじめるコース、アドバンスクッキング、レクチャーコース受講。
趣味の家庭菜園はすっかり生活の一部になり、将来的な目標は完全自給。夫と2人暮らし。
2013年秋よりオーガニックベースのアシスタントとしても活動中。

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

12名

受講料

2,000円

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One day class
05

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料理

木村陽子・橋本裕美 マクロビオティック子育てサークル
夏休み親子クッキング

マクロビオティックを取り入れて子育てをしている母たちによる、母たちに向けた講座です。
今回は夏休み! ということで、子どもと一緒に参加できるクラスを企画しました。
普段、お子さんのために作っているお料理を、一緒に楽しみながら作ってみましょう。


対象

2014年7月現在、『マクロビオティックはじめるコース』受講生または修了生の方。 小学生のお子さまと、その保護者の方 なお、クラス当日までに『マクロビオティックはじめるコース』の申込手続きを完了された方も対象となります。

内容

|海苔巻き、たかきびバーグ入りのお弁当作り
|寒天を使った冷たいデザート
|試食

「マクロビオティック子育てサークル」について詳しく(お申し込みの前に必ずお読みください)

お申し込み時に「コメント欄」に必ずお子さまの人数、年齢を明記ください。

日程

8月14日(木)11:00~14:00

講師

木村陽子(きむら ようこ)
「マクロビオティック子育てサークル」メンバー。
小児栄養専門・管理栄養士。小児クリニックの栄養相談担当、市民講座なども開講。現在の栄養学を通して、さらに本来の食の力を学びたくオーガニックベースはじめるコースを受講。 2013年秋よりオーガニックベースのアシスタントとしても活動中。2男1女の3児の母。

橋本裕美(はしもと ひろみ)
「マクロビオティック子育てサークル」メンバー。
WEB業界にてホームページの企画などを担当。子どものアレルギーや、自身の体調不良をきっかけにマクロビオティックと出会う。KIJ レベル1修了後にオーガニックベースはじめるコースを受講。 2013年秋よりオーガニックベースのアシスタントとしても活動中。2男1女の3児の母。

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

大人とお子さまあわせて 12名程度

受講料

大人2,000円 お子さま1,000円

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