ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

  • 優先申込期間:5月15日(水)〜5月21日(火)
    (上記期間中のお申込は先着順ではなく抽選となります)
  • ワンディクラス受講料の10%はオーガニックベースの
    「福島こどもたべもの便」に充てさせていただきます。
  • キャンセルのご連絡は「メール」にて承ります。
    class@organic-base.com

June.2013

One day class
01
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 6月25日(火)は、お子さん連れ可です。
  • 休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

料理

日登美 いつでも気軽に!簡単フォカッチャ

以前大好評だった「捏ねずに作れるフォカッチャ」のクラスを、内容を変えてお送りします。

パンを焼くのは億劫で・・・という方でも思いついたらすぐにパッと作れるのが、この天然酵母で作る簡単フォカッチャ。米粉と小麦粉を混ぜた日登美さん独自の配合はふわふわと食べやすく、おやつにも食事にもお弁当にもなるので、お米が切れた時にもとっても便利。
 さらに今回の小麦粉は在来小麦の地粉を使用。その希少な粉のおいしさも味わっていただけます。

「味噌トウモロコシのフォカッチャ」と甘い「バナナキャロブのフォカッチャ」、フォカッチャによく合う「温野菜サラダ」はなんと「雑穀ドレッシング」を添えて。さらに乳製品を使わずこんなにコクがあってクリーミー、というみんなに大人気の「カシューナッツのクリーミースープ」も。マクロビオティックでもこんなにお洒落で楽しい!というメニューをぜひお楽しみください。


メニュー

味噌トウモロコシのフォカッチャ
バナナキャロブのフォカッチャ
温野菜サラダと雑穀ドレッシング
カシューナッツのクリーミースープ

日程

6月23日(日)11:00〜14:30定員に達しました
6月25日(火)11:00〜14:30定員に達しました

講師

日登美
日登美(ひとみ)
モデル、料理研究家。四児の母。
シュタイナー教育、マクロビオティック、ヨガなど自然な子育てと暮らしを実践しその経験を様々な方面でシェアしている。
KIJ認定マクロビオティックアドバイザー。2010年より奥津典子氏のもとで学び、オーガニックベース講師を務める。
日登美オフィシャルHP「hitomi’s kuche」
著書
「日登美さんちの四人のこども」(エクスナレッジ)
「日登美のHOME LIFE」(エクスナレッジ)
「日登美’s Day – 子どもとつくるシンプルな暮らし」

会場

オーガニックベース[地図]

定員

各12名

受講料

5,000円

pageTop

One day class
02
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 6月28日(金)はお子さん連れ可です。
  • 休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

料理

いまいようこ 春夏のクイックディッシュ

これから初夏へ向けてだんだんと暑くなっていきますね!お料理も手早くしたいこの季節には、パパッと作れるメニューが大活躍。今回はそんな初夏に嬉しいクイックディッシュを豪華に5種類。
 クイックと言ってもいまいさんならではのアイデアが詰まっているから、おいしさも見た目の華やかさも保証付き、簡単メニューとは思えません。

「こんにゃくと野菜のマリネサラダ」「ワカメと野菜の梅ピーナッツ和え」「豆腐とおかひじきのマスタード和え」では作り置きやアレンジができるタレとドレッシング数種類を「二重和え」のテクニックも交えてフル活用。覚えておくと応用が利いてとっても便利。そしていまいさん自らイチオシ!の「にんじんラペ」を2種類も。保存がきいて食べた人にはとにかく大人気!という、とっておきのメニューだそう。
 さらに、どれもコクと食べごたえはあるけれどさっぱり、というこの季節に嬉しいレシピばかり。「クイックディッシュでもおいしさや楽しさは譲れない!」という方、必見です♪


メニュー

こんにゃくと野菜のマリネサラダ
ワカメと野菜の梅ピーナッツ和え
豆腐とおかひじきのマスタード和え
にんじんラペ2種

日程

6月28日(金)11:00〜14:00定員に達しました
6月29日(土)11:00〜14:00定員に達しました

講師

いまいようこ
いまいようこ(いまい ようこ)
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。ORGACNIC BASE Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの
店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりORGACNIC BASE講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
著書
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース[地図]

定員

各12人

受講料

5,000円

pageTop

One day class
03
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 6月19日(水)はお子さん連れ可です。
  • 休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

スイーツ

いまいようこ 初夏のティーブレイク・スイーツ

初夏へと向かう爽やかなこの季節。ティータイムにもアイスティーがおいしく感じられるようになってきますね。今回はそんな初夏のアイスティーブレイクにぴったりなスイーツのクラスをお届けします。

おやつにはもちろん、朝食にもできて鮮やかな色が初夏らしい「コーンミールブレッドとキウイジャム」、甘い香りのココナッツをきゅっと固めたようなサクサク&ザクザクの「ココナッツマカロン」、甘酸っぱさ、香り、色合いが紅茶と相性抜群の「甘酒アプリコットレモンゼリー」、そして、オレンジとモカと言う意外性のある組み合わせが絶妙なハーモニーの「オレンジモカ蒸しケーキ」は、蒸しケーキなのに焼きケーキ並みの食べごたえがある自信作だそう。

初夏の休日、お友達を招いてのおもてなしにもぴったりなスイーツの数々。爽やかなティータイムをお楽しみください!


メニュー

コーンミールブレッドとキゥイジャム
ココナッツマカロン
甘酒アプリコットレモンゼリー
オレンジモカ蒸しケーキ

日程

6月19日(水)11:00〜14:00定員に達しました
6月22日(土)11:00〜14:00定員に達しました

講師

いまいようこ
いまいようこ(いまい ようこ)
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。製菓衛生師。ORGACNIC BASE Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの
店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりORGACNIC BASE講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
著書
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース[地図]

定員

各12人

受講料

5,000円

pageTop

One day class
04
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • どなたでもお申込頂けます。

申し込みは終了しました

料理

奥津典子 マクロビオティックのはじめかた お味噌汁編

「マクロビオティックをすぐに始めたい」「自己流を脱出したい」「なんとなくやっているけど実は初歩的なことがわからなくて」・・・そんな方を対象に、今日からスタートできるマクロビオティックの始め方をテーマごとにわかりやすくまとめた特別クラス、今回は「お味噌汁編」です!

玄米ごはんとお味噌汁をマスターできればマクロビオティックは6〜7割できたも同じ、と言えるほどお味噌汁は大切なメニュー。だからこそ、安全であること、効果が出ること、そしておいしいことが重要です。「自己流で作ってきたけれどきちんとした作り方を確認したい」「ワンパターンになってしまう」という方はもちろんのこと、食事のことを完璧にはできないという方、治病中の方には特に必須となりますので、ぜひこのクラスで正しい作り方を知っていただけたらと思います。

どなたでもすぐに始められるよう、必要なことをわかりやすく丁寧に盛り込んだ特別クラス。できることからはじめてみませんか?


内容

レクチャー
調理実習

予定されている内容&テーマ
|マクロビオティック標準食と考え方の簡単な説明
|「標準食の半分をまかなえる重要メニュー・お味噌汁」
|お味噌汁の作り方(3種類予定)(調理実習)
|作り方のポイント
|美味しくて効果が出るお味噌汁、逆にどちらも半減してしまうお味噌汁とは?
|味噌と野菜の選び方について
|家族それぞれの「美味しい」の違いを見つけよう
|ワンパターンにならないコツ
|味噌、だしなどそれぞれの影響と味の違いについて
|オーガニックじゃなくて慣行栽培の野菜じゃダメなの?

日程

6月20日(木)11:00〜14:00定員に達しました
6月21日(金)11:00〜14:00定員に達しました

講師

奥津典子
奥津典子(おくつ のりこ)
長崎県出身。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック・インストラクター。
在学中より国際的なマクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。
久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関
(Kushi institute Internatioal)より認定講師ライセンス取得後
吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

オーガニックベース[地図]

定員

各14名

料金

6,000円

pageTop

One day class
05
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • はじめるコース」受講生限定となります。
  • 6月13日(木)はお子さん連れ可です。
  • 休日クラスは「お子様連れ」ご遠慮頂いております。

申し込みは終了しました

料理レクチャー

奥津典子 通信講座受講生限定フォローアップクラス class#9
豆豆しく、海海しく

通信講座の受講生専用、『はじめるコース』のテキストに沿って学ぶ、奥津典子による連続フォローアップクラス、たいへんご好評をいただいています!

今回class#9は調理の4回目。今回は季節に合わせてテキストのメニューをさらにアレンジしてお送りします!どんなアレンジができるのか、どうぞお楽しみに。そしてこの回のテーマは2つ。1つめは豆と海藻の扱いに慣れること。ハードルが高そうな豆や海草も、扱い方や調理法を知れば実は簡単&便利な食材。プロセスを直接目で見ることで調理のコツをわかりやすく身に付けていただけます。2つめは「食感」を意識すること。「何を食べるか」「どんな味か」だけでなく「食感」を意識することで、満足感はもちろん、心と体への効果も大きく変わります。そんな「食感」を意識した調理をぜひ体感してください。

クラスの空気に直に触れたい方はもちろん、質問もできますので、始めたばかりの方、わからないところがある方、迷っておられる方、もっと知りたい方・・・たくさんの受講生の方のご参加をお待ちしております!


内容

レクチャー(Q&Aも含む)
調理実習

対象

2013年5月現在、『はじめるコース』受講生または修了生の方、
または「スタンダード通学クラス」「旧教材ポスタルノート」からバージョンアップをお申し込みされた方が対象です。
なお、クラス当日までに『はじめるコース』またはバージョンアップをお申し込み下さった方も対象となります。

日程

6月13日(木)11:00〜14:00定員に達しました
6月30日(日)11:00〜14:00定員に達しました

講師

奥津典子(おくつ のりこ)
長崎県出身。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック・インストラクター。
在学中より国際的なマクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。
久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関
(Kushi institute Internatioal)より認定講師ライセンス取得後
吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。
著書
「マクロビオティック おいしく元気になるお買いもの」(技術評論社)
「マクロビオティックの子どもごはん」(ソフトバンククリエイティブ)
「野菜だけでおいしい マクロビオティックのスープ」(アスペクト)
「organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ」(河出書房新社)
「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
監修
「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

会場

オーガニックベース[地図]

定員

各12人

受講料

5,000円

pageTop

One day class
06
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • お申込・ご予約不要です。
  • 奥津典子が直接ご説明します。

申し込みは終了しました

レクチャー

奥津典子・スタッフ 通信講座マクロビオティックはじめるコース無料説明会

回を重ね、「参考になった」「ためになった」「疑問や不安が解消された」というご感想だけでなく、なぜか「楽しかった!」「おもしろかった!」そして「助かった!」というお声までいただいている奥津典子とスタッフによる「『はじめるコース』無料説明会」、ご好評につき5月も開催いたします!

「マクロビオティックを始めたいけれど、どう始めたら良いかわからない…」という方におすすめしたい『はじめるコース』。しかし興味があってもなかなか一歩を踏み出せない方、疑問や気になることがある方もいらっしゃると思います。そんな方のために、奥津典子による無料説明会を開催しています。

「マクロビオティックって何だろう?」「いったいどうやって勉強するの?」「教材はどんな内容?」などはもちろんのこと、「他の学校と比較検討したい」「オーガニックベースならではの特徴って?」「通信講座で大丈夫?」「自分でもできるのかな?続けられるかな?」…などなど、気になることを何でも、遠慮なさらずに聞いてください。奥津典子とスタッフがお答えします。また、DVDの映像をはじめ教材の実物を手に取ってご覧いただけます。ぜひお気軽にどうぞ!


内容

「マクロビオティックって何だろう?」
「いったいどうやって勉強するの?」
「教材はどんな内容?」
「通信講座で大丈夫?」
「自分でもできるのかな?続けられるかな?」…などなど、
気になることを何でも聞いてみてください。

奥津典子とスタッフがお答えします。
この日はDVDの映像をはじめ教材の実物をご覧いただけます。
ぜひお気軽にお越しください!

日程

5月30日(木)14:30〜15:30

説明会の前に別のクラスが行われておりますので、説明会ご参加の方々の入場は、クラス終了後となります

参加費

無料

予約

不要(直接会場へお越しください)

講師

奥津典子、オーガニックベーススタッフ

会場

オーガニックベース[地図]

pageTop

Message

教室・講座申込み

    最新イベント情報は、メルマガでお届けします。
    講座によっては、募集後スグに定員に達してしまうこともあります。
    「気がついたら満員だった……」ということがないよう、
    最新情報はメルマガですぐにお届けします。
    ご興味をもたれた方は是非「mail magazine」ページにてご登録ください。

    申し込みは終了しました

    ご案内が届かない場合は必ず「迷惑メール」のフォルダもご確認ください。

    送信エラーになりお申込が出来ない場合、住所・氏名・電話番号・希望の講座・人数を明記の上、下記アドレスにお送りください。お手数ですがよろしくお願いいたします。 class@organic-base.com

    One day class

    過去のクラス

    オーガニックベースオンデマンド

    pageTop

    無料DVD進呈中

    [通信講座はじめるコース]受講生・修了生専用

    プロジェクト

    更新情報

    イベント

    オーガニックベース

    奥津典子

    メールマガジン