ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

  • 申し込みは、先着順となります。
  • キャンセルのご連絡は「メール」にて承ります。
    class@organic-base.com

July.2017

One day class
01
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 首がすわってから1歳未満のお子さん連れ可。
    (クラス中、抱っこorおんぶが可能な赤ちゃん)
  • 歩けるお子さん連れはご遠慮ください。
    長時間のクラスにつき合わせるのはかわいそうです。
    お預けになって、またはお子さんが大きくなられてから
    ご参加いただけたらと存じます。
    皆様のご理解とご協力、お願い申し上げます。

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料理

今井ようこ 簡単、惣菜のっけ弁当 夏編 #01



ストックおかずや、
便利なソース、アレンジ色々。
今井ようこのお弁当

今回作るのは、
一つ一つおかずを詰めるのではなく、
ベースのご飯やクスクスにのせる、
総菜のっけ弁当、ワンディッシュ
のようなイメージのお弁当です。

暑い時季なので傷まないような工夫と、
スパイスやハーブ、いろいろな酢を使って、
美味しく元気に。
普段の夏のストックおかずになるような、
お惣菜や、便利なマリネソース等、
アレンジのきくものを作ります。

「今井ようこの簡単、惣菜のっけお弁当コース」の単発募集です。
お得なコースも募集中です。今井ようこの簡単、惣菜のっけ弁当コース


内容

|クスクスサラダ
|キドニーと人参のラペ
|トマトとドライフルーツのサラダ
|トウモロコシのミントマリネ
|ズッキーニのパン粉焼き

日程

7月31日(月)11:00~14:30

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
著書
「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社
「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

吉祥寺 アトリエ間間[地図]

定員

14名

受講料

5,800円

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One day class
02
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • お子さまのご同伴は両日ともOKです。
  • お子さまも別途お作りになりたいという場合は、
    グラスパフェorプレートパフェのいずれかをお選びいただきます。
    その旨、コメント欄に記載いただき、
    お申し込みください(+1,000円(お子様お一人))。

申し込みフォーム

スイーツ

今井ようこ 2つのノンシュガーパフェをつくろう!



「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」の発売を記念して、
2種類の、しかもグルテンフリーのパフェづくりクラスを開催します!

デコレーションは、
パフェグラスとプレート皿の2種類。

グラスには、アイスや豆乳ヨーグルト、フレッシュフルーツなどをトッピング。
プレート皿には、グルテンフリーのブラウニーと、アイスやソースなどを盛っていきます。

食べても体の芯が冷えない!
胃もたれしない!など、大好評のアイスを使ってのパフェづくり。

今回は、「夢をかなえる  ノンシュガーパフェ」のレシピ本に掲載のアイスやトッピングの他、
昨年発売された、「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」からのアイス、
また、本には載っていない、グルテンフリーのブラウニーとクッキーもレクチャーします!

たくさん食べても最後までおいしい、
夢のようなパフェを作りませんか?


本について

「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社( ¥1,400+税 )
体に優しい素材で作るアイス、ゼリー、プリン、焼き菓子など。作業工程が少なく、作りおきもできる夏にぴったりのレシピが満載。

教室でご購入いただけます。
本をお持ちでない方も、クラスにはご参加いただけます。

配布レシピについて

こちらのクラスでは、レシピ本に掲載の無い、
グルテンフリーの焼き菓子(ブラウニー・クッキー)のレシピのみの配布予定です。
あらかじめご了承ください。

カリキュラム

|アイスのレクチャー
|米粉ブラウニー、米粉クッキー、簡単ゼリー
|2種類のパフェのデコレーション

日程

7月17日(月祝)13:00~15:30キャンセル待ち受付中
7月19日(水)13:00~15:30

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
著書
「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社
「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

吉祥寺 アトリエ間間[地図]

定員

14名

受講料

4,000円

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One day class
03
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 首がすわってから1歳未満のお子さん連れ可。
    (クラス中、抱っこorおんぶが可能な赤ちゃん)
  • 歩けるお子さん連れはご遠慮ください。
    長時間のクラスにつき合わせるのはかわいそうです。
    お預けになって、またはお子さんが大きくなられてから
    ご参加いただけたらと存じます。
    皆様のご理解とご協力、お願い申し上げます。

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料理

今井ようこ 夏の暑気払いパーティー



夕食をみんなで作って
みんなで食べる、
料理教室+パーティークラス。

暑い季節にぴったりで
どれも行程が少なくぱぱっと出来る料理たち。
夏の簡単パーティー総菜を作って
元気を出そうというメニューです。

ビオワイン付き、お酒持ち込み自由。
お一人でもお友達同士でも
土曜の夕方、気軽に参加ください!


内容

|人参と桃の豆乳ヨーグルトサラダ
|アボカドと海藻のサラダ
|トマトとキヌアのオーブン焼き
|揚げナスとタマネギの梅マリネ
|パプリカのロースト、ジンジャーナッツソース
|なんでも夏野菜の蒸し煮
|クミン&ハーブのクスクス

ビオワイン付き。

お酒の持ち込み自由です。

日程

7月29日(土)16:00~19:30お申込み締切りました

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
著書
「夢をかなえる ノンシュガーパフェ」主婦の友社
「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

吉祥寺 アトリエ間間[地図]

定員

12名

受講料

6,500円

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One day class
04
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 土曜日クラスは、お子さま連れでのご参加は、
    ご遠慮頂いております。申し訳ございません。
  • なお、金曜日クラスは、
    基本的にお子さま連れでお受けしております。
    但し専任のベビーシッターはおりませんので、
    他の生徒さんにご迷惑にならないよう、
    お母さまに責任をもって見て頂きますのでご了承下さい。

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料理

岡本敏子 漬物をつけてみよう!#1 ピクルス&柴漬け



夏の漬物「柴漬け」
赤紫蘇が出回る季節にトライしてみましょう。
旬のきゅうりで「ピクルス」を作っておくと、
お弁当やお酒のおつまみに重宝します。
皆でお漬物を楽しく作りましょう!


内容

|ピクルス&柴漬け
|夏野菜のサンドイッチ
|ポタージュスープ
|シャーベット

ピクルスをお持ち帰りいただく容器を、お持ち下さい。

食材の入手状況によりメニューが、変更になる場合もございます。予めご了承下さい。

日程

7月21日(金)11:00~14:00
7月23日(日)11:00~14:00お申込み締切りました

講師

岡本敏子
岡本敏子(おかもと としこ)
1989年調理師免許取得後、雑誌、食品メーカー等の各種料理コンテストグランプリ、優勝を機にフリーで、テレビCM,フリーペーパー、DM等の料理制作の仕事をはじめる。
2009年より、家族のアレルギー症状改善の為、オーガニックベース奥津典子氏のもとで学ぶ。2010年オーガニックベース・スタンダードコース修了認定取得。
2011年よりアトリエ間間スタッフとして従事。1男1女2児の母

会場

吉祥寺 アトリエ間間[地図]

定員

10名

受講料

5,000円

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