ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

  • 9月クラス【抽選申込期間】8月21日(日)~8月28日(日)
    上記期間後は【先着順】となります。
  • キャンセルのご連絡は「メール」にて承ります。
    class@organic-base.com

September.2016

One day class
01
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 平日はお子様連れ可です。
  • 土日祝日は、お子様連れをご遠慮頂いております。

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料理

今井ようこ 秋のチャイニーズごはん


行楽のお弁当や、おもてなしにも!満足感ある献立です。


内容

中華風栗おこわ
ナスとかぼちゃのピーナッツ豆豉ソース炒め
アラメと青菜の春巻き
キャベツとキノコの中華豆乳スープ

日程

9月19日(月・祝)11:00~14:00
9月20日(火)11:00~14:00

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
著書
「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社(2016年4月20日発売予定)
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14名

受講料

5,500円

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One day class
02
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 平日はお子様連れ可です。
  • 土日祝日は、お子様連れをご遠慮頂いております。

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スイーツ

今井ようこ カボチャの定番お菓子


旬のみんな大好きなカボチャのお菓子。混ぜるだけの簡単作業なので、応用が広がります!


内容

かぼちゃのプリン
かぼちゃのマフィン
かぼちゃのスコーン
かぼちゃのクッキー

日程

9月30日(金)11:00~14:00
10月1日(土)11:00~14:00

講師

今井ようこ
今井ようこ(いまい ようこ)
東京都出身。ORGANIC BASE Professional Course 一期修了。製菓衛生師。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わり、キハチ・アドバイザーも務める。 2004年初秋よりORGANIC BASE講師に。roof主宰
著書
「ノンシュガー&ノンオイルで作るアイスクリーム、シャーベット」主婦の友社(2016年4月20日発売予定)
「roofのやさしい焼き菓子教室」河出書房新社
「きょうは、野菜ビストロ!」河出書房新社
「マクロビオティックの楽しいテーブル」河出書房新社
「お弁当からはじめるマクロビオティック」河出書房新社
「マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ」河出書房新社

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

14名

受講料

5,500円

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One day class
03
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • お子さまのご同伴はOKです。

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スイーツ

山口あつこ 食堂ヒトトのお料理教室・秋の焼き菓子クラス


写真はイメージです。


昨年1月に閉店した吉祥寺の「食堂ヒトト」で出していたお料理を、そのまま学べるクラスです。
作り方のみならず、ヒトトで大事にしてきた、素材との向き合い方、扱い方、季節にあった食材や調理法を、丁寧にお伝えします。


今回の講師は、ヒトトのキッチンで調理を料理をしていた山口が担当。
秋の味覚を使ったスイーツを中心にお伝えします。


マクロビオティックのお料理初心者も大歓迎です!


メニュー

りんごのタルト
米粉のプリン
にんじんマフィン

食材・メニュー内容が変更となる場合もございます。予めご了承ください。

メニューは全て、植物性の素材を使います。

日程

9月18日(日)11:00~14:00キャンセル待ち受付中

講師

山口あつこ
山口あつこ(やまぐち あつこ)
吉祥寺出身、鎌倉在住、1児の母
ベースカフェより約9年間キッチンスタッフとして勤務。
ヒトトではメインシェフとして主にランチ、スイーツを手がけていた。

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

12人

お子さまのご同伴は皆さまOKですが、ベビーシッターはおりません。楽しくクラスが進められるよう、参加者の皆さまのご協力をお願いいたします。

参加費

4,800円

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