ORGANIC BASE

Onedayclass

ワンデイクラス

  • 申し込みは、先着順となります。
  • キャンセルのご連絡は「メール」にて承ります。
    class@organic-base.com

March.2017

One day class
01
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • 土曜日クラスは、お子さま連れでのご参加は、
    ご遠慮頂いております。申し訳ございません。
  • なお、平日クラスは、
    基本的にお子さま連れでお受けしております。
    但し専任のベビーシッターはおりませんので、
    他の生徒さんにご迷惑にならないよう、
    お母さまに責任をもって見て頂きますのでご了承下さい。

申し込みフォーム

料理

岡本敏子 季節の台所
手作りクラス「弥生3月ひな祭り・ばら寿司」



節句の食卓を豪華に彩る
ハレの日のごちそう「ばら寿司」
本来非常につくるのが大変なこの料理を、
もっと手軽に簡単に、
これさえあれば!の「寿司の素」を作っておいて
お寿司作りのハードルをぐんと下げてみましょう!

一人分のお昼やお弁当にも、
御飯を炊いて混ぜ込むだけ
菜花、人参、海苔や紅ショウガでお化粧すれば
豪華な「ばら寿司」、
甘く煮たお揚げに詰めればお持たせにぴったりの
五目稲荷が出来上がります。


内容

手作りするもの
|ばらずしの素
料理
|ばら寿司
|すまし汁
|アスパラの和え物

ばらずしの素を1カップ分持ち帰る容器をお持ちください。

お野菜は変更の可能性があります。

日程

3月24日(金)11:00~14:30
3月25日(土)11:00~14:30

講師

岡本敏子
岡本敏子(おかもと としこ)
1989年調理師免許取得後、雑誌、食品メーカー等の各種料理コンテストグランプリ、優勝を機にフリーで、テレビCM,フリーペーパー、DM等の料理制作の仕事をはじめる。
2009年より、家族のアレルギー症状改善の為、オーガニックベース奥津典子氏のもとで学ぶ。2010年オーガニックベース・スタンダードコース修了認定取得。
2011年よりアトリエ間間スタッフとして従事。1男1女2児の母

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

10名

受講料

5,500円

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One day class
02
  • 初心者の方、大歓迎です。
  • みんなでつくる実習スタイルです。
  • お子さまのご同伴はOKです。

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料理

山口あつこ 食堂ヒトトの
ワインのおつまみ

元食堂ヒトトのメインシェフだった
山口あつこがヒトトの料理を丁寧に
教えるワンデイクラス。

山口が最も得意とする
お酒によくあう野菜おつまみ、
今回はワイン編。

当日は、お酒の持ち込みOK!
男性の参加も大歓迎!
キリッと冷えたビオワインにぴったりの
おつまみ4種、ぜひ!


メニュー

|新じゃがのグラタン
|春やさいのオープンサンド(カシューナッツバター)
|焼きカリフラワー バルサミコソース
|春きゃべつのサラダ

お酒の持ち込み大歓迎。

おやさいは変更の可能性があります。

日程

3月19日(日)11:00~14:00

講師

山口あつこ
山口あつこ(やまぐち あつこ)
吉祥寺出身、鎌倉在住、1児の母
ベースカフェより約9年間キッチンスタッフとして勤務。
ヒトトではメインシェフとして主にランチ、スイーツを手がけていた。

会場

オーガニックベース アトリエ間間[地図]

定員

12人

お子さまのご同伴は皆さまOKですが、ベビーシッターはおりません。楽しくクラスが進められるよう、参加者の皆さまのご協力をお願いいたします。

参加費

5,000円

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