concept
  pepole
奥津典子 Instructor
奥津典子[おくつ・のりこ]
長崎県出身。学習院大学経済学部卒。
マクロビオティック・インストラクター。在学中より国際的な マクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。 久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関 (Kushi institute Internatioal)より認定講師ライセンス取得後 吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。
著書「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」(ビジネス社)
   「マクロビオティックのお買いもの」(技術評論社)
監修「マクロビオティック、はじめました」(アスペクト)

富川浩一 Instructor
富川 浩一[とみかわ・こういち]
フランス料理店の銀座レカンで修行後、渡仏。
その後、クシガーデン デリ&カフェでシェフ、店長を勤めた後 チャヤマクロビオティクス事業部立ち上げに参加。自由が丘店シェフ・店長を 兼任後、葉山本社にて商品開発室室長として勤務。 平成18年10月15日退社。 現在オーガニックベース講師、鎌倉ツリープにて商品開発や調理教室を開催。
今井洋子 Instructor
今井洋子[いまい・ようこ]
東京都出身。KII認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。
製菓衛生師。Organic Base Professional Course 一期修了。
サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの 店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりOrganic Base講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰
 
堤京霞 Instructor
堤京霞[つつみ・きょうか]
中国料理研究家、オーガニックベース講師
17年間、中国料理の研究を続け、
現在、マクロビオティックと中国料理の融合に取り組む
2006年より茨城県を中心にマクロビオティック・チャイニーズの
クラスを展開している。

 
河村誠 Instructor
河村誠[かわむら・まこと]
山口県出身、中央大学法学部卒。
Organic Base Professional Course 二期修了。
2006年よりフリーのマクロビオティックライフアドバイザー
「negaposi(ネガポジ)」として活動。ホームページはコチラ
 
深澤暁子 Instructor
深澤暁子[ふかざわ・あきこ]
ベースカフェでメニュー開発、料理を担当
女性誌などの媒体へのメニュー提案、スタイリングなど多数。
ベースカフェのメニューはほとんど全て、彼女が生み出している。
 
赤城美知子 Instructor
赤城美知子[あかぎみちこ]
横浜生まれ。辻・国立フランス料理専門カレッジ卒業。
イタリア料理店、鎌倉カフェ・ディモンシュ、クシガーデン、
オーガニックベース勤務を経て独立。
現在、東京を中心に料理教室を行っている。
2007年春より、鎌倉にて野菜料理とお菓子の教室toricotを主催。 ホームページ →toricot


 
奥津爾 Manager
奥津爾[おくつ・ちかし]
東京都出身。学習院大学経済学部卒。
Organic Base主宰
薬物依存症のシンクタンク勤務を経て
2003年夏、Organic Base、2007年春、base cafeを立ち上げる。
 
main menu What is macrobiotics?
Class
About concept
shop
Postal Note
Topic + Event
mail magazine
bookmark
access