奥津典子［おくつ・のりこ］ 長崎県出身。学習院大学経済学部卒。 マクロビオティック・インストラクター。在学中より国際的な マクロビオティックの指導者である久司道夫氏に師事。 久司道夫氏の秘書、ボストンにある久司財団の教育機関 （Kushi institute Internatioal）より認定講師ライセンス取得後 吉祥寺に夫奥津爾とともにオーガニックベースを立ち上げる。 著書「オーガニックベース マクロビオティックと暮らす」（ビジネス社） 　　　「マクロビオティックのお買いもの」（技術評論社） 監修「マクロビオティック、はじめました」（アスペクト） 富川　浩一［とみかわ・こういち］ フランス料理店の銀座レカンで修行後、渡仏。 その後、クシガーデン　デリ＆カフェでシェフ、店長を勤めた後 チャヤマクロビオティクス事業部立ち上げに参加。自由が丘店シェフ・店長を 兼任後、葉山本社にて商品開発室室長として勤務。 平成18年10月15日退社。 現在オーガニックベース講師、鎌倉ツリープにて商品開発や調理教室を開催。 今井洋子［いまい・ようこ］ 東京都出身。ＫＩＩ認定マクロビオティック・クッキング・インストラクター。 製菓衛生師。Organic Base Professional Course 一期修了。 サザビーのフード事業部で、アフタヌーンティー・ティールームの 店舗オープニング指導や商品企画・開発に携わる。2004年初秋よりOrganic Base講師に。 キハチ・アドバイザー、roof主宰   堤京霞［つつみ・きょうか］ 中国料理研究家、オーガニックベース講師 17年間、中国料理の研究を続け、 現在、マクロビオティックと中国料理の融合に取り組む 2006年より茨城県を中心にマクロビオティック・チャイニーズの クラスを展開している。   河村誠［かわむら・まこと］ 山口県出身、中央大学法学部卒。 Organic Base Professional Course 二期修了。 2006年よりフリーのマクロビオティックライフアドバイザー 「negaposi（ネガポジ）」として活動。ホームページはコチラ   深澤暁子［ふかざわ・あきこ］ ベースカフェでメニュー開発、料理を担当 女性誌などの媒体へのメニュー提案、スタイリングなど多数。 ベースカフェのメニューはほとんど全て、彼女が生み出している。   赤城美知子［あかぎみちこ］ 横浜生まれ。辻・国立フランス料理専門カレッジ卒業。 イタリア料理店、鎌倉カフェ・ディモンシュ、クシガーデン、 オーガニックベース勤務を経て独立。 現在、東京を中心に料理教室を行っている。 2007年春より、鎌倉にて野菜料理とお菓子の教室toricotを主催。 ホームページ　→toricot   奥津爾［おくつ・ちかし］ 東京都出身。学習院大学経済学部卒。 Organic Base主宰 薬物依存症のシンクタンク勤務を経て 2003年夏、Organic Base、2007年春、base cafeを立ち上げる。