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![Organic - 有機体の;有機(質)の;組織[有機]的な;固有の;基本的な; Base - 基礎,土台,基地,基底;底辺; ヒトとヒトが有機的につながるベースに。 生活の楽しさを共有するチームに。 Organic Baceは吉祥寺にある マクロビオティック・クッキングスクールです。](img/text1.png) |
マクロビオティックをつれてかえろう
オーガニックベースは2003年10月に吉祥寺にオープンした、マクロビオティックの教室です。
コンセプトは「家庭でできること」そして「誰もが楽しめること」いくら身体にいいことだとわかっていても、日々の生活の中で続けられないことだったら意味がありません。マクロビオティックは宗教の戒律ではありません。あくまで無理なく、生活を楽しみながら。「今よりマシ」を日々積み重ねていく。そんなマクロビオティック・ライフをお手伝いしたいと思います。
素材はオーガニックが基本です
教室で使う素材は出来る限りオーガニックにこだわりました。なぜなら、僕らがオーガニック食品を食べるということは、私たち自身の健康を守ることであることと同時に、環境を守りながらオーガニック食品を生産している農家をサポートすることでもあるからです。「食」は最も身近な経済行為です。私たち一人一人の選択を変えることが、社会の大きな方向性を変えていくことにつながる、と僕らは考えています。
米国政府の食事指標を変えた、久司道夫氏の理論に基づいています
僕らは米国政府の食事指標を変えた久司道夫氏のスーパーバイズを受けている、クシ・マクロビオティックのクッキングスクールです。理論という型、使いこなすのは自分。しっかりとした理論がベースに皆さんの体質、環境にあったトータルバランスを見つけてください。
ライフスタイルを持ちかえる
空間のコンセプトは「ライフスタイルを持ち帰る」。 オーガニックベースは定員が12〜15名の小さなハコ。もともと奥津家が生活していた家です。そこかしこにマクロビオティックな工夫やアイテムが転がっています。この場所で普段着のマクロビオティックを見つけていただけたら幸いです。
つながるベースに。楽しさを共有するチームに
マクロビオティックは、何か特別なことだと思われるかもしれませんが、その本質は祖先たちが受け継いできた伝統的・普遍的な知恵です。僕らはこの小さなベースから、マクロビオティックという古くて新しいライフスタイルを発信し続けたいと思っています。
オーガニックベース、直訳すると「有機的な基地」。一人一人の生活が有機的に繋がっていくベース（基地）でありたい、という思いでこの名前をつけました。
皆さんの生活が有機的に繋がっていくベースでありますように。そして、この教室で出会った皆さんとともに、生活の楽しさを共有するチームになれたら、と願っています。
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